از قطیف تا کربلا؛ موکب عربستانی «ملکة الشام» با طعم غذاهای سنتی

جمعی از شیعیان شهر قطیف عربستان که سه دهه است در زیارت عتبات عراق حضور دارند، از سال ۲۰۱۱ با برپایی موکب «ملکة الشام السیدة زینب(س)» به خادمان زائران اربعین تبدیل شده‌اند؛ موکبی که با غذاهای سنتی عربستان، روزانه هزاران زائر را پذیرایی می‌کند و امروز به یکی از موکب‌های شناخته‌شده مسیر زیارت تبدیل شده است.

به گزارش خبرگزاری شبستان به نقل از نون الخبریه، گروهی از مردان، جوانان و نوجوانان شهر قطیف در شرق عربستان که حدود ۳۰ سال است، برای زیارت عتبات عالیات به عراق سفر می‌کنند، پس از سال‌ها مشاهده خدمت‌رسانی بی‌دریغ موکب‌های اربعین، تصمیم گرفتند خود نیز سهمی در این خدمت داشته باشند.

آرزوی آنان در سال ۲۰۱۱ محقق شد و با راه‌اندازی موکب «ملکة الشام السیدة زینب(س)» در کربلای معلی، از زائر به خادم زائران حضرت اباعبدالله الحسین(ع) تبدیل شدند. این موکب که بعدها توسعه یافت، امروز با ارائه غذاهایی با طعم و سبک آشپزی عربستان سعودی، به یکی از موکب‌های محبوب زائران تبدیل شده است.

الهام از فرهنگ خدمت در اربعین

زهیر حبیب الحمران، مسئول ۴۰ ساله این موکب، در گفت‌وگو با خبرگزاری «نون» گفت: ما از شیعیان اهل‌بیت(ع) در شهر قطیف هستیم و فرهنگ عزاداری و خدمت به امام حسین(ع) را از پدران و نیاکان خود به ارث برده‌ایم. سال‌ها همراه خانواده برای زیارت عتبات به عراق می‌آمدیم و پس از سقوط رژیم بعث، این سفرها به‌طور مستمر ادامه یافت.

وی افزود: آنچه بیش از هر چیز توجه ما را جلب کرد، موکب‌هایی بود که با عشق و اخلاص، کوچک‌ترین نیازهای زائران را برطرف می‌کردند. همین موضوع باعث شد حدود ۱۵ تا ۲۰ نفر از دوستان و همشهریانمان تصمیم بگیریم موکبی برای خدمت به زائران برپا کنیم.

الحمران با اشاره به نخستین تجربه این گروه گفت: در آغاز هیچ تجربه‌ای در اداره موکب نداشتیم. نخستین موکب را در نزدیکی باب بغداد و مقابل هتلی که در آن اقامت داشتیم، با همکاری صاحب هتل برپا کردیم و تنها آب، چای و پنکیک میان زائران توزیع می‌کردیم.

از پنکیک تا غذاهای سنتی عربستانی

زهیر حبیب الحمران می‌گوید که استقبال گسترده زائران باعث شد خدمات موکب به‌تدریج گسترش یابد.

وی تاکید کرد که پس از مدتی توزیع فلافل، باقلا، غذاهای کبابی و سپس انواع میوه مانند موز، پرتقال، سیب و نارنگی را آغاز کردیم. بعد از پایان همان سال نیز تصمیم گرفتیم خدمات خود را توسعه دهیم.

در سال دوم، سه وعده کامل غذایی به برنامه موکب اضافه شد. صبحانه شامل شیر، بیسکویت، خرما و پنکیک، و ناهار و شام شامل برنج، خورش، گوشت، مرغ و غذاهایی مانند فاهیتا بود. اعضای موکب شخصاً مسئولیت طبخ غذاها را بر عهده گرفتند.

تربیت نسل جدید خادمان

الحمران با اشاره به توسعه فعالیت‌های موکب اظهار کرد: امروز تعداد خادمان موکب به حدود ۴۰ نفر رسیده است و علاوه بر آشپزخانه، دو مهمان‌سرا نیز برای پذیرایی از زائران راه‌اندازی شده است.

او توضیح می‌دهد که همواره تصاویر و گزارش فعالیت‌های موکب را برای خانواده، دوستان و آشنایان خود در قطیف ارسال می‌کردیم. همین موضوع باعث شد افراد بیشتری به این حرکت علاقه‌مند شوند و به جمع خادمان بپیوندند.

او همچنین می‌گوید که اکنون دو نسل از فرزندانمان را با خود به اربعین آورده‌ایم؛ کودکانی که سال‌ها پیش همراه ما بودند، امروز جوانانی هستند که بخشی از مسئولیت خدمت‌رسانی را بر عهده گرفته‌اند و نسل کوچک‌تر نیز در حال پیوستن به این مسیر است.

الحمران نقش بانوان را نیز مهم دانست و گفت: زنان در قطیف مجالس عزاداری ویژه خود را برگزار می‌کنند، غذا می‌پزند، میان عزاداران توزیع می‌کنند و فرزندان را با محبت پیامبر اکرم(ص) و اهل‌بیت(ع) تربیت می‌کنند.

روزانه ۵ هزار وعده غذا

مسئول این موکب درباره حجم خدمات ارائه‌شده در ایام اربعین گفت: فعالیت ما از پس از نماز صبح آغاز می‌شود. ابتدا صبحانه توزیع می‌کنیم و سپس تا ظهر برای تهیه ناهار و از عصر تا مغرب برای آماده‌سازی شام مشغول هستیم.

او افزود: روزانه حدود ۵ هزار وعده غذایی میان زائران توزیع می‌شود که در مجموع طی ۱۲ تا ۱۳ روز خدمت‌رسانی، به حدود ۶۰ هزار وعده غذا می‌رسد.

الحمران تأکید کرد: تمامی هزینه‌های موکب از طریق مشارکت اعضا تأمین می‌شود و هر یک از خادمان به اندازه توان خود در این کار سهیم هستند. خدمت‌رسانی تا ۲۲ صفر ادامه دارد و پس از آن اعضای موکب برای زیارت حرم‌های مطهر امیرالمؤمنین(ع) در نجف، امامین کاظمین(ع) در کاظمین و امامین عسکریین(ع) در سامرا عازم این شهرها می‌شوند و حدود یک ماه در عراق اقامت دارند.

کد خبر 1897251

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha