خبرگزاری شبستان-خراسان جنوبی؛ زینب روحانی مقدم-ماه مبارک رمضان، ماه بندگی، خودسازی و بازگشت به فطرت الهی است؛ ماهی که در آن سبک زندگی مؤمنانه بیش از هر زمان دیگری جلوهگر میشود و نظم در خواب، خوراک و رفتار، رنگ و بویی معنوی به خود میگیرد.
در این میان، تغذیه صحیح بهویژه در وعده سحری، نقشی اساسی در کیفیت روزهداری ایفا میکند. بسیاری از ضعفها، سردردها، بیحوصلگیها و عطشهای شدید در طول روز، نه به اصل روزهداری، بلکه به انتخابهای نادرست غذایی در سحر بازمیگردد.
از منظر طب سنتی ایران، هر ماده غذایی دارای طبع، ویژگی و اثر خاصی بر بدن است و زمان مصرف آن نیز اهمیت ویژهای دارد. وعده سحری به دلیل فاصله طولانی تا افطار، باید بهگونهای انتخاب شود که ضمن تأمین انرژی پایدار، مانع از بروز تشنگی، افت قند خون و مشکلات گوارشی شود. بیتوجهی به این اصول میتواند روزهداری را برای برخی افراد دشوار کند.
توصیههای طب سنتی برای وعده سحری
دکتر زهرا بدیع عظیم، متخصص طب سنتی ایرانی، در گفتوگو با خبرنگار شبستان به تشریح مهمترین اصول تغذیهای در وعده سحری پرداخت و با تأکید بر نقش انتخاب صحیح مواد غذایی در پیشگیری از ضعف و تشنگی روزهداران، توصیههایی کاربردی برای ایام روزهداری ارائه کرد.
وی اظهار داشت: انتخاب نوع غذا در وعده سحری تأثیر مستقیم بر میزان انرژی، تمرکز و تحمل تشنگی در طول روز دارد و اگر این وعده بهدرستی مدیریت نشود، میتواند زمینهساز بروز ضعف، سردرد و مشکلات گوارشی شود.
تأکید بر مصرف پروتئینها برای جلوگیری از گرسنگی زودهنگام
این متخصص طب سنتی با اشاره به اهمیت استفاده از مواد غذایی حاوی پروتئین در وعده سحر گفت: بهترین غذاها برای سحری، غذاهایی هستند که حاوی پروتئین باشند؛ زیرا ماندگاری بیشتری در بدن دارند و باعث میشوند فرد دیرتر احساس گرسنگی کند.بهترین غذاها برای سحری، غذاهایی هستند که حاوی پروتئین باشند؛ زیرا ماندگاری بیشتری در بدن دارند و باعث میشوند فرد دیرتر احساس گرسنگی کند.
بدیع عظیم افزود: منابع پروتئینی شامل گوشتها، حبوبات و غلات هستند. بنابراین توصیه میشود به جای استفاده از حجم بالای نان سفید یا برنج به تنهایی ـ که میتواند موجب گرسنگی زودهنگام شود ـ از نانهای سبوسدار استفاده شود و برنج نیز همراه با حبوبات یا سبزیجات مصرف شود.
وی ادامه داد: وجود فیبر در نانهای سبوسدار و ترکیب برنج با حبوبات و سبزیها موجب میشود قند بهآرامی در بدن آزاد شود و انرژی پایدارتری در طول روز فراهم شود در نتیجه فرد دیرتر دچار ضعف و افت انرژی خواهد شد.
خورشتها و غذاهای آبدار؛ گزینه مناسب سحری
این متخصص طب سنتی با اشاره به نوع غذاهای مناسب برای سحری تصریح کرد: بهتر است غذاهای این وعده به صورت خورشتها و غذاهای آبدار باشند؛ چه همراه با برنج و چه به صورت خوراک با نان سبوسدار.
وی تأکید کرد: غذاهای سرخکردنی، کبابی و غذاهایی که ادویه فراوان دارند برای وعده سحر مناسب نیستند؛ زیرا میتوانند باعث تشنگی و ناراحتیهای گوارشی در طول روز شوند.غذاهای سرخکردنی، کبابی و غذاهایی که ادویه فراوان دارند برای وعده سحر مناسب نیستند؛ زیرا میتوانند باعث تشنگی و ناراحتیهای گوارشی در طول روز شوند.
بدیع عظیم همچنین خاطرنشان کرد: مزههای تند و تیز، غذاهای بسیار شور و غذاهای خیلی چرب در وعده سحری توصیه نمیشوند. مصرف زیاد شوریجات مانند خیارشور نیز میتواند در طول روز موجب تشنگی شدید شود.
مدیریت صحیح مصرف مایعات از افطار تا سحر
وی به نحوه صحیح مصرف مایعات پرداخت و گفت: یکی از نکات بسیار مهم در سحر، چگونگی نوشیدن مایعات است. توصیه میشود در سحر بلافاصله پس از بیدار شدن، مایعات گرم یا شربتهایی که حاوی بذرهای لعابدار مانند تخم شربتی، خاکشیر، تخم بالنگ و خرفه هستند مصرف شود، سپس پس از فاصلهای کوتاه، وعده سحری صرف شود.توصیه میشود در سحر بلافاصله پس از بیدار شدن، مایعات گرم یا شربتهایی که حاوی بذرهای لعابدار مانند تخم شربتی، خاکشیر، تخم بالنگ و خرفه هستند مصرف شود، سپس پس از فاصلهای کوتاه، وعده سحری صرف شود.
این متخصص طب سنتی افزود: بلافاصله بعد از خوردن سحری نباید حجم زیادی مایعات مصرف کرد؛ زیرا این کار میتواند موجب نفخ، سوءهاضمه و حتی سردرد در طول روزهداری شود.
بدیع عظیم با بیان اینکه مصرف مایعات باید در فاصله افطار تا سحر مدیریت شود، اظهار داشت: برخی افراد به دلیل نگرانی از تشنگی، بیش از نیاز بدن آب مینوشند که این کار نیز مضر است و میتواند زمینهساز برخی بیماریهای کلیوی، گوارشی و حتی عصبی شود.
وی تأکید کرد: بهتر است به جای مصرف آب خالص به میزان زیاد، از مواد غذایی حاوی آب مانند میوهها در حالت خام، پخته یا خشکشده، سبزیجات پخته و شربتهای حاوی دانههای لعابدار استفاده شود زیرا این مواد به حفظ آب در بدن کمک میکنند.
دمنوشهای مفید و پرهیز از چای و قهوه پررنگ
بدیع عظیم در ادامه به نوشیدنیهای مناسب سحر اشاره کرد و گفت: برخی دمنوشها مانند دمنوش به و سیب به دلیل تقویت دستگاه گوارش، گزینههای مناسبی برای این وعده هستند.برخی دمنوشها مانند دمنوش به و سیب به دلیل تقویت دستگاه گوارش، گزینههای مناسبی برای این وعده هستند.
وی در مقابل، مصرف زیاد و پررنگ چای و همچنین قهوه را در وعده سحری توصیه نکرد و توضیح داد: چای و قهوه خاصیت ادرار آوری دارند و موجب دفع آب از بدن میشوند. بنابراین مصرف آنها در سحر میتواند احتمال تشنگی در طول روز را افزایش دهد. اگر چای مصرف میشود، بهتر است کمرنگ باشد.
این متخصص طب سنتی افزود: چای برای وعده افطار مناسبتر است؛ زیرا پس از آن فرصت جبران مایعات وجود دارد و کلیهها نیز به تدریج به عملکرد طبیعی خود بازمیگردند.
پرهیز از خوابیدن بلافاصله پس از سحری
وی با تأکید بر ضرورت فاصله انداختن میان صرف سحری و خواب گفت: بلافاصله پس از خوردن سحری نباید دراز کشید یا خوابید زیرا این کار میتواند باعث بروز مشکلاتی مانند نفخ، رفلاکس معده، بوی بد دهان و سردرد شود.
بلافاصله پس از خوردن سحری نباید دراز کشید یا خوابید؛ زیرا این کار میتواند باعث بروز مشکلاتی مانند نفخ، رفلاکس معده، بوی بد دهان و سردرد شود.
بدیع عظیم تصریح کرد: بهتر است حداقل یک ساعت پس از صرف سحری بیدار بمانیم و در صورت نیاز، پس از این فاصله زمانی استراحت کنیم.
غذاهای نامناسب برای سحر کداماند؟
این متخصص طب سنتی در پایان با اشاره به برخی اشتباهات تغذیهای رایج در وعده سحر گفت: مصرف غذاهای با هضم سخت مانند ماکارونی، سالاد الویه، غذاهای فستفودی مانند لازانیا، غذاهای سرخکردنی و بسیار چرب در وعده سحر توصیه نمیشود.
وی همچنین افزود: غذاهای رشتهدار مانند آش رشته و غذاهایی که حبوبات بسیار زیاد دارند نیز به دلیل سنگینی و احتمال ایجاد تشنگی، گزینه مناسبی برای سحری نیستند.
دکتر بدیع عظیم با تأکید بر رعایت اعتدال در مصرف غذا و مایعات، ابراز امیدواری کرد روزهداران با رعایت این توصیهها بتوانند روزهای سالم و بدون ضعف و تشنگی را تجربه کنند.
نظر شما