به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری شبستان، کشاورزی از جمله مزیت های کشورمان محسوب می شود. در سال های پس از پیروزی انقلاب اسلامی در راستای خودکفایی در تولید محصولات کشاورزی همه دولت ها عزم راسخی برای رونق این بخش را در دستور کار خود قرار دادند و مزیت های این حوزه برای ارزآوری و درآمدزایی برای کشور نیز مورد توجه قرار گرفته است.
یکی از محصولات کشاورزی ایران که دارای قابلیت عرضه جهانی است «زیتون» است. ۵/۱۱ میلیون هکتار باغ زیتون در دنیا وجود دارد که ایران هم یکی از این کشورهاست. توسعه کشت زیتون در ایران از سال ۷۲ آغاز شده و تا پایان سال ۹۴تحولات عمده‌ای در وضعیت تولید این محصول به وجود آمد. تولید میوه و روغن زیتون طی این سال‌ها افزایش یافت وهم‌اکنون تعداد استان‌های زیتون‌خیز کشور به ۲۶ استان رسیده که گیلان، زنجان، قزوین، گلستان، فارس، سمنان و کرمانشاه از جمله مراکز برتر تولیدکننده این محصول در کشورهستند.
سالانه حدود ۹۰ هزار تن زیتون در کشور تولید می‌شود که بخش عمده آن به زیتون کنسروی تبدیل شده و بخشی دیگر برای استحصال روغن برداشت می‌شود.
افزایش تولید و مصرف روغن زیتون جزو اولویت‌های وزارت جهاد کشاورزی است. افزایش بهره‌وری عوامل تولید برای بالابردن عملکرد در واحد سطح و تولید روغن زیتون سیاست راهبردی دفتر زیتون وزارت جهاد کشاورزی در سال جاری است بنابراین هرس، آبیاری مناسب، تغذیه عناصر پرمصرف و کم‌مصرف، مدیریت تلفیقی مبارزه با آفات، افزایش مکانیزاسیون در باغات زیتون و غیره از روش‌های عملی، دستیابی به این هدف است.
با توجه به برنامه ریزی صورت گرفته در این حوزه بنا به گفته مجری طرح زیتون تولید روغن زیتون در کشور امسال بیش از ۳۰ درصد نسبت به سال ۹۶ افزایش یافته است. در سال جاری با مجموعه اقدامات انجام شده و استقبال باغداران، تولید روغن زیتون به ۷۱۰۰ تن رسید و این در حالی است که در سال ۹۶ حدود ۵۳۰۰ تن روغن زیتون تولید شد.
وزارت جهاد کشاورزی به نقل از «سید رحمت الله پریچهر» در این زمینه نوشته است: «تولید روغن زیتون را از سیاست ها و برنامه های مهم وزارت جهاد کشاورزی در راستای تامین روغن با کیفیت و مورد نیاز کشور است. امسال در پی افزایش تولید روغن زیتون، واردات این محصول ۲ هزار تن کاهش داشته است.
وی با بیان این که ۴۵ درصد دانه زیتون تولیدی کشور به روغن و مابقی به کنسرو تبدیل شده است، تصریح کرده است: «در راستای سیاست های وزارت جهاد کشاورزی، امسال باغداران به سمت افزایش تولید روغن رفتند و میزان تولید زیتون کنسروی کمتر شد. سرانه مصرف روغن زیتون در ایران به حدود ۱۸۰ گرم برای هر نفر رسیده است. سرانه مصرف این محصول در کشورهای اروپایی تا ۱۱ کیلوگرم است.»
وی درباره میزان تولید دانه زیتون در سال جاری نیزاعلام کرد: امسال بیش از ۱۰۰ هزار تن تولید میوه زیتون داشتیم که بیش از میزان پیش بینی ۹۰ هزار تنی ما بود.
یادآور می شود: روغن زیتون ایران به دلیل شرایط اقلیمی از کیفیت خوبی برخوردار است و ۶۰ درصد ارقام ما داخلی و بومی مانند رقم زرد و رقم روغنی و ۴۰ درصد ارقام خارجی هستند که در باغات کشت شده اند. ایران در سال ۲۰۱۸ به طور رسمی عضو شورای بین المللی زیتون شده است.
این در حالی است که چندی پیش عضو شورای مرکزی خانه کشاورز و رئیس سابق شورای ملی زیتون از پیش بینی تولید چهار تا پنج هزار تنی روغن زیتون در سال ۹۷ خبر داده بود.
«سید احمد بلندنظر» در گفتگو با رادیو اقتصاد اعلام کرده بود: «امسال بطور استثناء و به دلائل مختلف بخش عمده ای از میوه زیتون در ایران به روغن تبدیل که خبر خوبی است.
عضو شورای مرکزی خانه کشاورز و رئیس سابق شورای ملی زیتون گفت: در حال حاضر بخش قابل توجهی از روغن زیتون مورد نیاز مصرف داخلی از خارج وارد می شود چرا که حجم بالایی از میوه زیتون به کنسرو و مقدار ناچیزی تبدیل به روغن می شود. کشورهای مختلف تولید کننده زیتون در دنیا به خصوص اسپانیا، ایتالیا و یونان 80 درصد میوه زیتون را به روغن و تنها 20 درصد را به کنسرو تبدیل می کند که متاسفانه این نسبت در ایران برعکس است. در حال حاضر 60 درصد روغن و کنسرو جهان را سه کشور اسپانیا، ایتالیا و یونان تامین می کنند. کشورهای تولید کننده، واردکننده و صادرکننده زیتون عضو این شورا هستند.»/
نظر شما