تصویب« قیمت نان » بر اساس وزن در انتظار تصمیم نهایی دولت

«قاسم زراعتکار »در گفتگو با خبرنگار اجتماعی خبرگزاری شبستان در خصوص اعلام نرخ جدید نان گفت: در سال 93 در استانداری تهران مقرر شد، بر اساس تورم، نرخ نان افزایش و قیمت ها یکسان سازی شود لذا بر اساس این تصمیم ،کارگروه آرد و نان در این سال 20 درصد نرخ نان را افزایش داد و مابقی نانوایی ها هم قرار شد در سال 96  طبق همین درصد با آرد آزاد فعالیت کنند که متاسفانه فقط همان 20 درصد انجام شد ضمن اینکه سهم تهران 24 درصد و کل کشور 15 درصد بود.

رییس اتحادیه نانوایی های سنتی کشور با بیان اینکه 90 هزار نانوایی فعالیت می کنند که 93 درصد آنها نان سنتی پخت می کنند، بیان کرد:هفت درصد هم نان فانتزی و صنعتی تولید می کنند، نان صنعتی هم بسیار کمیاب است و کیلویی شش الی هفت هزار تومان توسط قنادی ها تولید و به بهانه نان صنعتی فروخته می شود. بعضی ها هم توسط دستگاه های دوار ،چهارگوشه نان لواش را درآورده و با یک برچسب روی آن به اسم نان صنعتی می فروشند. حال که ما می خواهیم این نان را 2500 تومان بفروشیم، می شویم مجرم و آنها که هفت هزار تومان می فروشند می شوند مظلوم.

زراعتکار در ادامه تصریح کرد: در کارگروه آرد و نان کشور در سال 96 هم مقرر شد نرخ نان 15 درصد در تهران از طریق اتاق اصناف و در استان ها از طریق فرمانداری ها افزایش یابد لذا ما این نرخ را اعلام کردیم و آقای رییس جمهور بعد از 4 روز به این دلیل که باید کارشناسی بیشتری صورت بگیرد، موافقت نکردند.

وی با اشاره به نرخ های جدید اعلام شده نان در برخی استان های کشور اظهار کرد: نرخ های جدید نان به نسبت هر استانی از 15 تا 20 درصد در استان هایی از قبیل خراسان، سمنان، زنجان و ... اعلام شده است.

رییس اتحادیه نانوایی های سنتی کشور با اشاره به اینکه تا سال 65 نانوایی ها نان را طبق وزن پخت و به دست مصرف کننده می رساندند، اذعان کرد: در آن سال ها به این نتیجه رسیدیم که بین مصرف کنندگان و تولیدکنندگان یک اختلافی وجود دارد که یکی می گوید سبک است و دیگری می گوید سنگین ،به همین دلیل طبق توافق هیئت مدیره و پیشکسوتان صنف نان، پیشنهادی مبنی بر ارایه نان کیلویی به مردم داده شد که این پیشنهاد (نان کیلویی) از طریق اتاق اصناف به کارگروه شورای آرد و نان (استانداری تهران) ارایه و از آنجا به کارگروه کشور ارجاع داده شد که تا این لحظه چیزی در این خصوص تصمیم گیری و اعلام نشده است و نانوایی ها هم هر روز نسبت به اتحادیه معترض هستند.

 انتخابات اتحادیه نانوایی های کشور در 28 آبان سال جاری برگزار می شود

زراعتکار از برگزاری انتخابات اتحادیه نانوایی های کشور در 28 آبان سال جاری خبر داد و افزود: این انتخابات ،روز دوشنبه ساعت 9 صبح در سرای اکبرآباد روبروی بیمارستان لقمان الدوله، تالار فرهنگیان برگزار می شود در صورتی که تا این تاریخ با کیلویی بودن قیمت نان موافقت شود این مسئله هم به نفع مصرف کننده خواهد بود که می داند چه نانی می خرد و هم به نفع نانوا می شود، چون هر چیزی استاندارد بخصوصی دارد، چانه نان هم همین طور است. در صورتی که از حد استاندارد خارج شود به شکل ورق کاغذ آمده و دور ریزش هم افزایش می یابد، بنابراین امیدواریم قیمت نان بر اساس وزن آن تصویب شود تا این مشکلات هم کاهش یابد.

وی در ادامه بیان کرد: با تصویب قیمت جدید نان بر اساس وزن آن اگر شما یک کیلو نان بخواهید یک کیلو می خرید، نیم کیلو بخواهید نیم کیلو خریداری می کنید ،یعنی مقدار آن با ترازو وزن می شود و بر اساس وزنش پولش را می پردازید.

زراعتکار در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه وزن نان بر چه مبنایی تعیین می شود، تصریح کرد: در گذشته گفته می شد، نان تافتون سنتی باید 4 تا یک کیلو باشد ولی در حال حاضر به دلیل عدم افزایش نرخ نان چانه ها از حد استاندارد خارج شده و نان به سرعت خشک می شود این در حالی است که نان تافتون سنتی باید گوشتدار باشد تا در سفره بماند.

کیفیت نان استان تهران از همه استان ها بیشتر است

رییس اتحادیه نانوایی های سنتی کشور با بیان اینکه کیفیت نان استان تهران از همه استان ها بیشتر است، افزود: با توجه به اینکه گندم ها، گندم های داخلی بوده و آرد کشور از کیفیت پایینی برخوردار است لذا نانوایی ها به دلیل پایین بودن کیفیت آرد ،مجبور به استفاده از نمک هستند و این امر نیز جریمه های سنگینی برای آنها به همراه دارد.

وی در ادامه افزود: وزارت بهداشت ،میزان نمک مصرفی در نان را که 2.8 درصد بود را به 1.8 درصد و سپس به یکباره به یک درصد کاهش داد این در حالی است که وقتی آرد سست و گلاتون آن پایین باشد، نانوا مجبور به استفاده از نمک بیشتر است.

زراعتکار با بیان اینکه قشر نانوا همیشه مظلوم بوده و هست، اظهار کرد: کارخانجات مغز گندم را به عنوان نول از آن جدا می کنند و با گلاتون صنعتی آردها را غنی سازی می کنند، سپس با دو برابر قیمت سبوس را به بازار آزاد می فروشند، ضمن اینکه آنها مدعی شدند ما ضرر می کنیم، بایستی سبوس را با قیمت آزاد بفروشیم که بعدها متوجه شدیم، دولت با این شرایط نامناسب اقتصادی ،حاضر به پرداخت یک هزار میلیارد تومان به عنوان ضرر به این افراد سودجو (کارخانجات) شده است در حالی که اینجا قشر نانوا است که با خرید آرد بی کیفیت و با رطوبت بالا متضرر می شود.

کل درآمد ماهیانه اش 22 میلیون تومان است

وی در ادامه اذعان کرد: اما نانوایی مظلومی که نان لواش را 210 تومان می فروشد و کل درآمد ماهیانه اش 22 میلیون تومان است، فقط 11 میلیون تومان پول آب و برق می پردازد تکلیفش مشخص نیست،این در حالی است که سرمایه دار همیشه پولدارتر و ضعیف همیشه در نظام طبیعت پایمال تر می شود.

زراعتکار در پاسخ به این سوال که با قمیت های جدید آرد با چه قیمتی به دست نانوا و سپس به دست مصرف کننده خواهد رسید، تصریح کرد: این تصمیم در کارگروه آرد و نان کشور گرفته شده و باید منتظر تصمیم نهایی باشیم.

وی در پاسخ به سوالی مبنی بر اینکه آیا برنامه جدیدی برای غنی سازی آرد داشتید یا خیر، اظهار کرد: غنی سازی آرد بازی ای است که کارخانجات درآوردند. آنها مغز گندم را به عنوان نول از آن جدا می کنند و از سوی دیگر پولی را از دولت می گیرند و با گلاتون صنعتی آردها را غنی سازی می کنند، مانند این می ماند که شما روغن زرد حیوانی را از گندم جدا کنید، بعد با روغن نباتی بخواهید آن را غنی سازی کنید. به نظر بنده این یک کاسبی برای کارخانجات جهت غنی سازی آرد است که با افزودن گلاتون صنعتی آسیب های زیادی هم به دست های شاطرها که دایم در آب است، زده می شود.