عامر کعبی، عضو کمیسیون اقتصادی مجلس در گفتگو با خبرنگار اجتماعی شبستان در خصوص کیفیت پایین نان با بیان اینکه چند سالی است که نرخ نان تغییری پیدا نکرده است گفت:طبیعی است که دولت باید در کنار این عدم افزایش نرخ نان یارانه ای را به نانوایی ها پرداخت کند تا این قشر متضرر نشوند.
وی با بیان اینکه نان جزو غذای روزمره مردم به ویژه اقشار کم درآمد است، بیان کرد: بنابراین دولت باید با توجه به تورم و شرایط نامناسب اقتصادی، مسئله یارانه را مورد توجه قرار دهد تا مقداری از مشکلات این قشر هم کاهش یابد.
کعبی با بیان اینکه مهمتر از همه اینها، کیفیت نان است، افزود: یکی از مباحثی که ما اخیرا در مجلس دنبال می کنیم و می طلبد که شما خبرنگاران و ما هم به عنوان یک نقد و معترض آن را به ویژه در شهرستان ها مطرح کنیم، موضوع سبوس گیری متفاوت در سطح کشور است.
کعبی با بیان اینکه طبق گزارش های ارایه شده میزان سبوس گیری در تهران 18 درصد است، تصریح کرد: در برخی از مراکز استان ها نیز 15 درصد است، اخیرا هم طبق اطلاعات به دست آمده، این میزان در برخی از شهرستان ها از جمله خوی (آذربایجان غربی) به 12 درصد رسیده است. این مسئله یک مشکل اساسی در حوزه غذای مردم به ویژه نان است.
این عضو کمیسیون اقتصادی مجلس با اشاره به دلایل تفاوت سبوس گیری در سطح کشور خاطرنشان کرد: سوال اینجاست چرا بایستی مردم پایتخت با سبوس گیری 18 درصد بخورند و شهرستان ها با 12 درصد ارتزاق کنند، آیا بهداشت، سلامت، تغذیه و انرژی آنها نسبت به شهروندان دیگر تفاوت دارد؟
وی اذعان کرد:کیفیت نان هم مربوط به خود نانوایی ها است که بایستی از نظر اندازه، کیفیت و خمیرآوری مورد لحاظ و توجه قرار گیرد یا خمیری که می زنند باید از استانداردهای لازم و نظارت کامل برخوردار باشد تا یک نان بهداشتی، مقوی و با کیفیت به دست مردم برسد، این حق مردم نیست.
کعبی در ادامه اظهار کرد: چون نان متفاوت از غذاهای دیگر بوده و جزو سه وعده اصلی سفره مردم است لذا ارایه نان با کیفیت یکی از اقداماتی است که باید انجام بگیرد تا هم نانوایی های متضرر نشوند و هم با قیمت متعادل دست مردم برسد.
این عضو کمیسیون اقتصادی مجلس در ادامه افزود: چون در صورت افزایش قیمت ،اقشار کم درآمد هم تحت فشار قرار می گیرند لذا ارایه یارانه بهترین راهکاری است که هم نانوایی ها دچار مشکل و متضرر نشوند و هم قیمت نان را در حد تعادل حفظ کردیم.البته امروز تا حدودی سوبسید در خرید آرد و گندم به نانوایی ها ارایه می شود.
کعبی با اشاره به کنجد و سبزیجات دیگری که بر روی نان سنگک ریخته و قیمت متفاوتی برای آنها تعیین می کنند، خاطرنشان کرد: یکی از معضلات ما در حوزه نانوایی ها و پخت نان این است که بعضی از نانوایی ها افزودنی هایی در قالب کنجد و بعضی از سبزیجات خشک شده استفاده می کنند لذا این کار نیازمند نظارت دقیق است.
وی در ادامه تصریح کرد: هرچند گاهی مواقع هم مردم به دلیل تنوع غذایی دنبال چنین نان هایی هستند،بنابراین ما باید ضمن اینکه ذائقه مردم را رعایت کنیم ،می بایست کنترل لازم را هم داشته باشیم که این مقدار کنجد و سبزیجاتی که بر روی نان ریخته می شوند از نظر بهداشتی و هزینه در دسترس و دلخواه خود نانوایی نباشد لذا دولت باید نظارت کامل داشته باشد.
نظر شما