خبرگزاری شبستان_ خراسان شمالی؛ فعالیت های فرهنگی و هنری زن و مرد نمی شناسد، شهری و روستایی نمی داند، همین که کمی ذوق هنری، دغدغه فرهنگی و علاقه با کمی چاشنی استعداد داشته باشی می توانی در این عرصه نقش آفرین شوی.
نخستین جشنواره آشپزی بانوان روستای بازخانه، موضوعی بود که هرچند ساده به نظر می رسید ولی ما را به سمت خود کشاند، کاری هنری که به همت کانون فرهنگی و هنری امام علی علیه السلام مسجد المهدی روستای بازخانه به مناسبت گرامیداشت ایام دهه فجر برگزار شده بود.
ما که به عنوان داور این جشنواره دعوت شده بودیم، ظهر روز چهارشنبه هجدهم بهمن راهی روستای بازخانه شدیم، روستایی زیبا و توصیف ناپذیر با درختان ردیف به ردیف گیلاس که چشم انتظار فصل بهار بودند، اجرای مسابقه طبق برنامه ریزی بانوان روستا در مدرسه روستا برگزار میشد و ما به محض رسیدن، وارد مدرسه شدیم. هرچند حریم مدرسه حد و حدود مشخصی نداشت ولی شرکت کنندگان در جشنواره همراه فرزندان خود در ورودی درب به استقبال ما آمدند و ما را به داخل مدرسه راهنمایی کردند.
دو ردیف میز با غذاهای مختلف در سالن ورودی مدرسه چیده شده بود که اکثر غذاها بومی و محلی بود از جمله آش قلیه، فتیر، قوروتو، فتیر مسکه، آش رشته و کاچی و هر غذایی هم با سلیقه خانومانه و ظریف تزیین شده بود. در مجموع 14 شرکت کننده در جشنواره حضور یافته بودند که البته برخی از شرکت کنندگان دو یا سه قلم غذا تهیه کرده بودند.
هاشم شیرازیان، مسئول دبیرخانه کانون های فرهنگی و هنری مساجد خراسان شمالی که ما را در این برنامه فرهنگی همراهی می کرد در جمع بانوان هنرمند مسجدی، از فعالیت و ذوق هنری بانوان تقدیر و تشکر کرد و گفت: این حضور و علاقه و گردهمایی خواهران خصوصا به مناسبت جشن انقلاب، جای بسی دلگرمی و سپاسگزاری را دارد و امیدواریم سال های آینده هم شاهد برگزاری این جشنواره و حتی به صورت فراروستایی باشیم.
وی کانون فرهنگی و هنری امام علی علیه السلام مسجد المهدی روستای بازخانه را یکی از کانون های فعال معرفی کرد که علاوه بر اجرای برنامه های فرهنگی و هنری مناسبتی، از مشارکت قشرهای مختلف مردم از کودک تا پیرمرد و زن و مرد بهره می گیرد.
زمزمه بانوان نشان می داد که صبرشان به سر رسیده و منتظر اجرای مسابقه و داوری هستند، ما هم بدون فوت وقت به سراغ غذاها رفتیم و از یک گوشه میز تمامی غذاها را تست کردیم. غذاهایی خوش طعم و خوشمزه که طعم و رنگ و لعاب آن نشان می داد زمان و دقت زیادی را صرف طبخ کرده اند، که به گفته کارشناس واحد خواهران دبیرخانه مساجد که به عنوان یکی از داوران ما را همراهی می کرد، انتخاب بهترین را برای ما سخت می کرد.
برخی از بانوان در توضیح روش پخت و استفاده از مواد اولیه بسیار کارشناسانه صحبت می کردند که چگونه به همه جنبه های آشپزی از سلامت غذا گرفته تا اقتصادی بودن آن توجه داشته اند، به گونه ای که من به عنوان داور سکوت کرده و ترجیح می دادم از این بانوان هنرمند کسب تجربه کنم.
از جوان ترین بانوی روستا تا مسن ترین و حتی خواهر شهید روستا هم در این جشنواره شرکت کرده بود و نمیشد بی تفاوت به این همه ذوق و شور و هنر، فقط به طعم، رنگ، تزئین و مزه غذا رأی داد و باید تصمیمی می گرفتیم که این جشن که به بهانه سالروز پیروزی انقلاب اسلامی برگزار شده بود، همچون پیروزی انقلاب، شیرین و دلنشین می شد.
هیئت داوران جشنواره در انتهای برنامه با تقدیر و سپاس از حضور همه بانوان، لیست شرکت کنندگان را قرعه کشی کرد که در نهایت عاطفه فاطمی، ثریا محمدی و توران عیوضی پور با غذاهای محلی آش قلیه، فتیر مسکه و کاچی به عنوان برگزیده انتخاب شدند و هدایایی به رسم یادبود به آنان اهدا شد.
مسئول دبیرخانه کانون های فرهنگی و هنری مساجد خراسان شمالی در انتهای برنامه با توجه با حضور و استقبال بانوان از این جشنواره قول داد برای همه شرکت کنندگان لوح یادبود صادر و برای همه کودکان و دانش آموزان روستا که سرودی بسیار زیبا اجرا کردند، کتاب های داستان هدیه کند.
نظر شما