مالزیایی ها در ماه رمضان میلیاردها دلار غذا را هدر می دهند

به گزارش سرویس دیگر رسانه های خبرگزاری شبستان به نقل از ایرنا؛ انجمن مصرف کنندگان مالزی این اقدام را باعث شکل گیری تقاضای مصنوعی در بازار این کشور و افزایش بهای اقلام خوراکی عنوان کرد.

'نادزیم جوهان' رییس انجمن مصرف کنندگان مالزی روز سه شنبه گفت که در این ایام قیمت مرغ و سبزیجات به دلیل مصرف بی رویه مردم و دور ریخته شدن آنها افزایش یافته است.

به نوشته تارنمای 'مالیزیا اینسایدر'، وی با غیرقابل باور خواندن مقدار غذای دور ریخته شده در ماه رمضان در مالزی، گفت که بسیاری از مالزیایی ها غذاهای قابل مصرف را بیرون می ریزند و این نوع فرهنگ، ترس از تخریب جامعه را در پی دارد.

بر اساس گزارش های مختلف، مردم مالزی در ماه رمضان حدود 270 هزار تن مواد غذایی قابل مصرف (روزانه 9 هزار کیلوگرم) را بیرون می ریزند.

با این مقدار غذا که بیشتر توسط رستوران ها و هتل ها هدر می رود، می توان 180 میلیون نفر که شش برابر جمعیت فعلی مالزی است، را از گرسنگی نجات داد.

اسراف غذا در مالزی که مردم آن غذا خوردن در رستوران های بیشمار را علاوه بر رفع گرسنگی از سرگرمی های خود می دانند، امر تازه ای نیست و پیش از این نیز سازمان های مختلف نسبت به آن هشدار داده و از دولت خواسته بودند اسراف کنندگان مواد غذایی را جریمه کند.

آمار سال 2011 نشان می دهد که میزان زباله های آشپرخانه و مواد غذایی مالزی در این سال حدود یکهزار و 860 تن بوده است.

اتلاف غذا در مالزی در حالی به نگرانی مقامات این کشور تبدیل شده است که براساس فرهنگ مالزی، مردم این کشور تقریبا همه وعده های غذایی خود را در رستوران ها بسر می برند، اما ظاهرا یکی از عوامل اسراف بیش از اندازه مواد غذایی در این کشور این است که رستوران ها به صورت سلف سرویس غذا ارائه می دهند و بسیاری از مشتریان غذاها را حتی بدون اینکه مزه کنند دست نخورده رها می کنند.

متخصصان و کارشناسان مالزیایی پیش از این نیز نسبت به بحران کمبود غذا در این کشور هشدار داده و خواستار اصلاح الگوی مصرف در مالزی شده بودند.

هدر دادن غذا در مالزی تنها محدود به مصرف بیش از اندازه و یا غذای دست نخورده نمی شود، بلکه در برخی از موارد خرید مواد غذایی به اندازه ای زیاد است که تاریخ مصرف آن منقضی می شود.

اسراف غذا چالش بسیاری از کشورها است که به منظور مقابله با آن تلاش هایی صورت گرفته است اما تغییر الگوی رفتاری مصرف کنندگان در بسیاری از کشورها نتوانسته از مصرف بیش از اندازه غذا جلوگیری کند.

کارشناسان معتقدند اسراف مواد غذایی هم در چرخه تولید هم در چرخه مصرف انجام می شود، به طوری که آخرین گزارش های جهانی نشان می دهد سال 2013 میلادی نیمی از مواد غذایی در جهان هدر رفته است.

در کشورهای در حال توسعه این اسراف در چرخه تولید صورت می گیرد، حال آنکه در کشورهای توسعه یافته این اسراف در چرخه مصرف و توسط مصرف کنندگان انجام می شود، به طوری که هر فرد در این گونه کشورها سالیانه 100 کیلوگرم مواد غذایی هدر می دهند.

در مالزی میزان هدر رفتن مواد غذایی هم در چرخه تولید و هم مصرف صورت می گیرد.

کارشناسان مالزیایی به مردم هشدار می دهند عادات و الگوی مصرف مواد غذایی خود را تغییر دهند وگرنه در پرتو افزایش قیمت و کمبود مواد غذایی این کشور بحران مواد غذایی را تجربه خواهد کرد.

پایان پیام/