به گزارش خبرگزاری شبستان از همدان، چیپس و پفک یکی از خوراکی هایی که کودکان نسبت به آن علاقه ی شدیدی دارند و برخی از پدر و مادران نسبت به خوردن این خوراکی ها توسط کودکشان حساسیتی به خرج نمی دهند.
مصرف چیپس و پفک کودکان را از تغذیه‌ای سالم محروم می‌کند. در مراحل تهیه پفک، پودر ذرت پرس می‌شود و در حرارت بسیار بالا قرار می‌گیرد تا به صورت حجیم درآید. در چنین شرایطی روغن موجود در پفک می‌سوزد و تولید پراکسید می‌کند که در حرارت و نور، مقدار آن بیشتر است و خوردن آن سلامت کودک را تهدید می‌کند.
همچنین، میزان بالای نمک پفک و شوری آن موجب عادت ذائقه کودکان به شوری شده و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری فشارخون را افزایش می دهد که در بزرگسالی زمینه‌ساز بیماری های قلبی ـ عروقی و سکته‌های مغزی می‌شود.
براساس این مطالعات، پفک 9 برابر حجم خود آب جذب می‌کند. کودک با خوردن پفک و به دنبال آن آب احساس سیری کاذب کرده و در نتیجه از خوردن غذای سفره محروم و دچار کمبود تغذیه‌ای می‌شود.
مصرف چیپس نیز به دلیل شوری و روغن زیاد، همان خطرات ذکر شده در بالا را برای سلامتی بدن در بر دارد. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند در صورت مصرف اینگونه تنقلات، بسیار کم و از انواع معتبر آنها با بسته‌بندی بهداشتی استفاده شود، زیرا چیپس های فله‌ای در روغن چند بار مصرف، درست می‌شوند که احتمال سرطان زایی دارند.
چیپس نیز موجب سیری کاذب می شود و به دلیل اینکه تمام مواد مغذی مورد نیاز برای رشد کودکان را در بر ندارد، مصرف مداوم آن قبل از غذا موجب محروم شدن کودک از غذاهای اصلی و در نتیجه کمبودهای غذایی می‌شود.
نمک زیاد در چیپس و پفک ذائقه کودکان را به شوری یا بیش خواری هدایت می کند
جلیل بابایی، محقق و پژهشگر طب قرآنی در اسلام ظهر امروز (25 اریبهشت) در سلسه جلسات طب قرآنی در کانون امام صادق(ع) مریانج گفت: نمک زیاد، رنگ و افزودنی های خوراکی موجود در چیپس و پفک، ذائقه کودکان را به شوری یا بیش خواری هدایت می کند و همین امر عاملی کم خونی دربین کودکان می شود.
وی افزود: این مواد، کودکان را بی اشتها کرده و آنها را برای تامین غذاهای روزمره دچار مشکل می کنند و نیازهای رشدی آنها را تحت الشعاع قرار می دهند.
وی با تاکید بر عدم کنترل این نوع تولیدات، تصریح کرد: اغلب روغن هایی که برای تهیه چیپس به کار می رود، احتمال دارد بارها و بارها بجوشد و در آن ترکیبات سمی ایجاد شود که می تواند تاثیر بسیار بدی بر سلامت جسمی و رشد کودکان داشته باشد.
مصرف لوبیا بیماری افسردگی را ریشه کن خواهد کرد
محقق و پژهشگر طب قرآنی در اسلام نیز با بیان این اینکه مصرق لوبیا چیتی، سبز و سفید دارای مقدار زیادی کلیسم، فولاد، فسفر و پتاسیم است، اظهار داشت: مصرف لوبیا به دلیل داشتن فسفر بیماری افسردگی و آلزایمر را ریشه کن خواهد کرد.
بابایی خاطرنشان کرد: با اجرا و عملکرد صحیح از موادغذایی و محصولات می توان 60 درصد از بیماری ها را از خود دور کنیم.
وی با اشاره مصرف لیموشیرین در بین حجاج، گفت: مصرف لیمو شیرین باعث جلوگیری از ورود ویروس در بین حجاج ایرانی در عربستان می شود.
وی تصریح کرد: نکتار لیموشیرین، هلو و زردآلو در درمان تب کودکان بسیار موثراست و از مصرف داروهای شیمیایی به فرزندان خود داری کنید.
وی همچنین با بیان اینکه مصرف ماش باعث جلوگیری از سفیدی مو می شود، اظهار کرد: در خانواده های ایرانی مصرف ماش و جوانه آن جایگزین فست فود، چیپس و پفک شود زیرا با مصرف برطرف کننده کم خونی و افزایش اشتها در بین کودکان می شود.
پایان پیام/
نظر شما