به گزارش خبرنگار شبستان، رسول دیناروند، معاون غذا و داروی وزیر بهداشت در مراسم روز جهانی غذا گفت: صنعتی‌شدن جوامع از جمله نگرانی‌های جدی است که موجب بیماری‌های غیرواگیر همچون بیماری‌های قلبی و سرطان شده است که بخشی از آن به دلیل شیوه زندگی و نوع تغذیه است که طی چهار سال آینده کاهش مخاطرات را پیگیری می‌کنیم.
به گفته دیناروند، مصرف روزانه نمک در کشور بیش از 2 برابر استاندارد جهان است و دریافت غذاهای آماده و پرچرب و اسید‌های چرب نقش زیادی در ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت دارند.
وی با ابراز تأسف از مخاطرات جدی غذایی گفت: البته نظارت‌هایی توسط جهاد کشاورزی، سازمان ملی استاندارد و وزارت بهداشت صورت می‌گیرد که کاستی‌های به دلیل عدم وجود برخی هماهنگی‌ها است.
وی خاطرنشان کرد: باقیمانده سموم در فرآورده‌های کشاورزی و کیفیت مواد اولیه در غذاهای فراوری‌شده که در مرز دستگاه‌های نظارتی هستند ممکن است غفلت شود که در 4 سال آینده نظارت‌ها دقیق‌تر خواهد شد.
وی همچنین در حاشیه مراسم در جمع خبرنگاران در خصوص مسایلی که در مورد آلودگی برنج، شیر و سبزیجات و میوه‌ها مطرح شد، گفت: اینها ادعای درستی نیست، سه هفته پیش نیز فردی اعلام کرد که مرغ مصرفی تهرانی‌ها 70 درصد فلزات سنگین دارند که بلافاصله اقدام کردیم و حتی یک نمونه نیز با چنین ویژگی پیدا نشد.
وی تصریح کرد: ادعاهایی که بدون پشتوانه بیان می‌شود جز ایجاد نگرانی سودی ندارند اما به هر حال دستگاه‌های نظارتی کار خود را انجام می‌دهند.
به گفته دیناروند، شیوه زندگی تغییر کرده و سطح مصرف غذاهای آماده زیاد شده است، بدینِ‌ترتیب انرژی دریافتی مردم بالا رفته و مشکلاتی از قبیل چاقی، دیابت و سرطان را به دنبال دارد.
مردم باید خودشان غذای مصرفی‌شان را کنترل کنند
وی در پاسخ به سؤال خبرنگاری مبنی بر تناقض در مباحث مطرح‌شده گفت: تناقض را کسانی که ایجاد می‌کنند، اعلام می‌کنند. دکتر شهریاری مسئول حرف‌های خودش است و نمایندگان مجلس مسئولیت قانون‌گذاری دارند نه مسئولیت اجرایی.
معاون غذا و داروی وزیر بهداشت گفت: برای فرآورده‌ها حد مجاز نمک مشخص شده که گاهی اوقات ممکن است در مورد آن تخلف شود، مثلا حد مجاز نمک برای دوغ یک درصد است که اگر کمتر از این مقدار باشد تولیدکننده تشویق می‌شود.
وی خاطرنشان کرد: مردم باید مصرف خودشان را خودشان کنترل کنند تا میزان نمک مصرفی آنها بیشتر از پنج گرم نباشد.
پایان پیام/
نظر شما