فردین پورهادی، معاون گردشگری گیلان در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری شبستان با بیان اینکه شورای ثبت غذاهای محلی در فهرست آثار ملی کشور فعال شده است اظهار کرد: این شورا با هدف حفظ و احیای غذاهای بومی و سنتی گیلان زمین آغاز به کار کرده است.
وی با بیان اینکه پیگیری ثبت غذاهای محلی در فهرست آثار ملی کشور از وظایف این شوراست، افزود: گیلان با پیشینه تاریخی چندین هزار ساله دارای آداب و سنن مختلف و متنوع است.
پورهادی با اشاره به اینکه بیش از 170نوع غذای محلی در گیلان شناسایی شده است، اظهار کرد: لَوَنگی ماهی سفید، لَوَنگی مرغ محلی، باستیرما پلو، قورما، چغیرتما، برانی پلو و مسمبا، باقلا خورشت، ترش تره از جمله مهمترین غذاهای محلی این استان است که قدمتی دیرینه دارد.
معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی و گردشگری گیلان بهره برداری بهینه از صنعت غذایی استان را عامل جذب توریست و جهانگرد دانست و تأکید کرد: به همین منظور نمایشگاه و جشنواره غذاهای محلی در رشت و سایر شهرستان‌ها در ایام سفر گردشگران به استان برگزار می‌شود.
پایان پیام/
نظر شما