به گزارش خبرگزاری شبستان از فارس، در جهرم، یکی از شیرینیهای سنتی که زنان شهر با مهارت خاص خود درست میکنند، رولت خرما است؛ دسر خوشمزه و مقوی که به ویژه در ماه مبارک رمضان محبوبیت زیادی دارد و هم طعم دلچسبی دارد و هم کاملاً طبیعی است.
برای تهیه این رولت نیاز به مواد سادهای است: خرما بدون هسته، کره، بیسکویت پتیبور خرد شده، مغز گردو یا پسته، دارچین و پودر نارگیل. کافی است کره را ذوب کرده و خرما را کمی روی حرارت با آن مخلوط کنید تا نرم شود. سپس مغزها، بیسکویت و دارچین را اضافه کرده و مخلوط را آماده فرم دادن کنید.
مرحله اصلی، رول کردن مخلوط به اندازهای در حد یک پرتقال و غلتاندن آن در پودر نارگیل است. پس از قرار دادن رولها در یخچال برای چند ساعت، آنها سفت شده و آماده برش زدن میشوند. نتیجه، دسرهای کوچک و خوشطعم است که علاوه بر انرژی بالا، مناسب پذیرایی در افطار یا حتی میانوعدهای سالم برای خانواده هستند.
رولت خرما، با ترکیبی از خرمای طبیعی، مغزهای مقوی و عطر دارچین، نمونهای از شیرینیهای سنتی جهرم است که هم پایبندی به اصالت را نشان میدهد و هم طعمی به یادماندنی برای ماه رمضان رقم میزند.
نظر شما