به گزارش خبرگزاری شبستان به نقل از vocal.media، صنعت غذای حلال در آمریکای شمالی طی سالهای ۲۰۲۵ تا ۲۰۳۳ با نرخ رشد مرکب سالانه ۹.۴۷ درصد پیش خواهد رفت. این روند، بازار حلال را از ۱۰۰ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ به بیش از ۲۲۶ میلیارد دلار تا سال ۲۰۳۳ میرساند؛ رشدی که کارشناسان آن را بیسابقه توصیف میکنند.
رشد بازار تنها به افزایش جمعیت مسلمانان در ایالات متحده و کانادا محدود نمیشود. بسیاری از مصرفکنندگان غیرمسلمان نیز محصولات حلال را به دلیل برچسب تمیز، سلامت و ایمنی غذایی انتخاب میکنند. از گوشت و مرغ گرفته تا شیرینیجات و غذاهای بستهبندیشده، محصولات حلال امروز جای خود را در قفسه خردهفروشیها و منوی رستورانهای جریان اصلی پیدا کردهاند.
در همین راستا، رستورانها و برندهای بزرگ فستفود نیز به سرعت در حال سازگار کردن منوهای خود با این تقاضا هستند؛ به ویژه در شهرهای چندفرهنگی و پرجمعیت مانند نیویورک، تورنتو، شیکاگو و لسآنجلس. همزمان، پلتفرمهای تجارت الکترونیک نیز دسترسی به محصولات حلال را به شهرهای کوچکتر و مناطق دورافتاده گسترش دادهاند.
عوامل اصلی رشد این صنعت عبارتاند از: افزایش جمعیت مسلمانان، آگاهی بیشتر مصرفکنندگان غیرمسلمان نسبت به مزایای بهداشتی حلال، گسترش نظامهای صدور گواهینامه معتبر، شهرنشینی و تقاضای چندفرهنگی، و همچنین نفوذ بیشتر خردهفروشیها و فروشگاههای آنلاین.
هرچند هزینه بالاتر تولید و استانداردهای سختگیرانه گواهینامهها چالشهای جدی این صنعت محسوب میشود، اما تحلیلگران معتقدند ظرفیتهای استفادهنشده بسیاری در بازار غذای حلال وجود دارد؛ ظرفیتی که میتواند آن را به یکی از سودآورترین صنایع غذایی دهه آینده تبدیل کند.
نظر شما