خبرگزاری شبستان// خراسان جنوبی
خراسان جنوبی با سطح زیر کشت یک هزار و 167 هکتار و با تولید یک هزار و 702 تن مقام اول این محصول را به خود اختصاص داده بطوری که 98 درصد سطح و تولید آن در کشور در این استان محقق می شود. تعداد بهره برداران عناب در حدود هشت هزار و 900 خانوار برآورد می شود.
عناب گیاهی مقاوم به خشکی، شوری، نوسانات دما، آفات و بیماری ها بوده و در طی دوران خشکسالی کمترین خسارت را در مقابله با سایر محصولات متحمل شده و به همین دلیل به عنوان یکی از محورهای توسعه باغات در الگوی کشت استان مدنظر است.
عناب گیاهی مقاوم به خشکی، شوری، نوسانات دما، آفات و بیماری ها بوده و در طی دوران خشکسالی کمترین خسارت را در مقابله با سایر محصولات متحمل شده و به همین دلیل به عنوان یکی از محورهای توسعه باغات در الگوی کشت استان مدنظر است.
ملین، نرم کننده سینه، مدر، آرام کننده اعصاب، تصفیه کننده خون، ضد سرفه، خواب آور، تسکین دهنده آسم و تنگی نفس، معالجه و التیام زخم های کهنه، رفع خستگی شدید، افزایش رشد موی سر، بر طرف کننده گرفتگی صدا، تقویت دستگاه هاضمه، تقویت حافظه، برطرف کردن کم اشتهایی، در درمان سرطان، رفع گلو درد و خونریزی لثه ها، رفع درد مفاصل و تب بر است.
از کاربردهای دیگر می توان استفاده از چوب درخت عناب به دلیل محکمی و زیبایی در منبت کاری، خراطی و ساخت وسایل تزیینی و همچنین بدلیل داشتن برگ های شفاف و براق و میوه های زیبا می توان از این درخت در فضاهای سبز نیز استفاده کرد.
وجود سابقه 4 هزار ساله کاشت عناب در منطقه
شهرستان بیرجند مقام اول سطح زیر کشت کشور را داراست. سابقه کشت عناب به گذشته های دور برمی گردد. این درخت بومی آسیای میانه و قفقاز بوده که از حدود چهار هزار سال پیش در چین، هندوستان وایران کاشت شده است که بعدها به منطقه مدیترانه و سپس به کشورهای شمال افریقا منتقل شده است.هم اکنون در بعضی از کشورهای اروپایی و آمریکایی به صورت یک گیاه زینتی مورد بهره برداری قرار می گیرد.
تولید میوه عناب درچین وهندوستان 2.5 میلیون تن اعلام شده که این میزان از سطحی حدود یک میلیون هکتار بدست می آید.
در ایران کاشت عناب دراستان های خراسان جنوبی، اصفهان، گلستان،مازندران، فارس، یزد، همدان و قزوین وجود داشته که خراسان جنوبی با دارا بودن 98درصد سطح و تولید مقام اول را در کشور به خوداختصاص داده است.
عناب جزء درختان مقاومی است که قابلیت رشد در زمین های کم آب وبا کیفیت پایین رادارا بوده و درطی دوران خشکسالی وپدیده سرمازدگی ازمعدودگیاهانی می باشدکه خسارت بسیاراندکی رامتحمل گردیده است.
تولید محصول عناب یکی از راه های امرار معاش کشاورزان منطقه بوده و روند رو به رشد قیمت عناب آینده ای امید بخش را برای تولیدکنندگان آن نوید می دهد.
ویژگی های میوه عناب
عناب در شکل ظاهر بیش از 2 یا 3 سانتیمتر در طول است. وقتی میوه عناب نارس است لغزان و سبز است و طعمی شبیه سیب دارد. هسته آن نیز سخت و مخروطی شکل است.
هنگامی که میوه می رسد به رنگ زنگ زدگی یعنی قرمز تیره برمی گردد و سپس چروکیده می شود.این میوه در ظاهر شبیه به خرماست بنابراین عناب خرمای قرمز نیز نامیده می شود. عناب (خرمای چینی) نیز نامیده می شود.
خواص دارویی عناب
خواص دارویی عناب مدت های طولانی است که شناخته شده است. مردمان کشورهایی مانند چین و کره عناب را به عنوان داروی سنتی که مبنای گیاهی دارد بکار می برند. این میوه با خواص تخفیف استرس مطرح شده است.
پودر میوه عناب برای آرامش اعصاب و اضطراب به کار برده می شود. میوه عناب خون را تصفیه و سموم را از سیستم بدن دفع می کند. عناب پوست را روشن می کند، مانع مشکلات قلبی می شود و احساس آرامش می دهد. خواص آنتی اکسیدان عناب همچنین به جلوگیری از سرطان کمک می کند.
البته به یاد داشته باشید که این میوه علاوه بر اینکه خون را تصفیه می کند موجب ازدیاد ویتامین k می شود یعنی خون را سفت می کند و مصرف زیاد آن برای افرادی که دچار غلظت خون هستند توصیه نمی شود.
جوشانده برگ عناب اغلب برای تسکین و عصاره آن برای درمان گلودرد به کار می رود. استفاده از مغز میوه در بریدگی ها و زخم ها موجب تسریع در بهبودی آنها می شود.
مخلوط عناب با فلفل و نمک در بیماران مبتلا به سوءهاضمه و حتی بیماری های صفراوی سودمند است. عناب خشک رسیده به عنوان ملین عمل می کند. دانه عناب خاصیت داروی مسکن را دارد.
اگر با کره خورده شود از حالت تهوع و استفراغ جلوگیری می کند. مصرف آن در دوران بارداری به کاهش دردهای شکمی معروف است. ضمن اینکه در کاهش دردهای روماتیسمی نیز مفید است . عناب به شکل گلچین شده ، خشک شده و آب نباتهایی با اسانس عناب و به عنوان خوراکی یا همراه با چای عصرانه در بریتانیا صرف می شود.
در رنگ های سیاه و قرمز موجود است. شکل دود داده عناب طعم آن را افزایش می دهد. شربت شیرین میوه عناب درکشورهای کره ، تایوان و چین به طور عموم در دسترس مردم است.عناب کنسرو شده و همچنین چای با طعم عناب به طرز گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.
در برخی مناطق نیز میوه عناب برای تهیه سرکه نیز کاربرد دارد. در برخی قسمت های جهان مردم شربت عناب را نیز می نوشند. ضمن اینکه در آفریقا از این میوه در تهیه کیک استفاده می شود. اما کاربرد عناب در ایران ، هندوستان و پاکستان بیشتر به صورت میوه خشک شده است.
پایان پیام/
نظر شما