شهد شیرین گزانگبین

شیرینی گز سوغات محبوب اصفهان است. مواد اولیه این شیرینی را شهد گیاهی به نام گزانگبین تشکیل می دهد. در تولید گز از شکر، سفیده تخم مرغ، مغز بادام و پسته و هل و گلاب نیز استفاده می‌شود.