شب های پاییزی بندرعباس با عطر نان های سنتی

به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بندرعباس، این روزها که هوا در اکثر نقاط کشور به سردی گراییده است، هوای مطبوع و دلپذیر بهاری بندرعباس همراه با عطر نان های سنتی که توسط دستان توانمند زنان بومی که در طول نوار ساحلی پخته می شود، ناخودآگاه شهروندان و گردشگران را به ساحل می کشاند.

با غروب آفتاب زنان بومی بساط خودرا در کنار ساحل پهن می کنند و نان های خوش عطر و طعمی می پزند که اشتهای هر رهگذری را بر انگیخته می کند، شهروندان و گردشگرانی که پا به این خطه از میهن عزیزمان می گذارند نیز با یک بار امتحان کردن، مشتری پر و پا قرص نان های سنتی هرمزگان می شوند.

نان « رگاگ » یا « توموشی »، یکی از معروف ترین و قدیمی ترین نان های محلی استان هرمزگان است که از ترکیب آرد، تخم مرغ و پنیر به دست می آید و با سس های مخصوص به نام « مهیاوه » و « سوراغ » مزه می گیرد.

نان های سنتی هرمزگان طعم بی نظیری دارد

خانم محمدی که از استان کرمان به بندرعباس سفر کرد است، می گوید: هر وقت به بندرعباس سفر می کنیم نان های سنتی را می خریم، زیرا طعم بی نظیری دارد و برای بچه هایمان نیز مقوی است.

آقای کرامتی که همراه دوست خود به کنار ساحل آمده است نیز می گوید: نان های سنتی بندرعباس بسیار خوشمزه است و هر کس که برای تفریح کنار دریا بیاید، نمی تواند براحتی از عطر دلچسب نان های سنتی بگذرد.

رونق چشمگیر عرضه انواع نان های سنتی در گوشه و کنار محلات و خیابان های شهر

عرضه انواع نان های سنتی در گوشه و کنار محلات و خیابان های شهر بندرعباس به طرز چشم گیری رونق یافته که فارغ از باید و نباید های مبلمان شهری و بهداشتی، زنان و مردان بسیاری را به پخت و فروش سرگرم کرده و استقبال چشمگیر شهروندان از این خوراکی سنتی، بازار نان را داغ کرده است.

عباس نیز که از شهروندان بندرعباسی است، می گوید: هفته ای یک تا دو بار با خانواده برای خرید نان های سنتی به کنارساحل می آییم.

او می افزاید: پخت این نان ها هم از نظر قیمت به صرفه است و هم از مواد غذایی مقوی و سالم مانند تخم مرغ و پنیر و آرد تهیه شده است.

فروش نان سنتی فرصتی مناسب برای اشتغالزایی برای بانوان قطب اقتصاد کشور است

عرضه نان های سنتی فرصت مناسبی برای اشتغالزایی زنان بومی فراهمی کرده است تا در کنار مردان این دیار علاوه بر استفاده از هنر خود، درامدزایی نیز ازراه این پخت نان ها داشته باشند.

معصومه خانم یکی بانوان بومی که نان سنتی می پزد نیز می گوید: هر شب در کنار ساحل به پخت نان مشغول هستیم و درآمد هر روز از فروش این نان ها حدود 100 تا 200 هزار تومان است.

او می گوید: الان که هوا بسیار خنک شده است، فروش ما هم از فصول گرم سال بیشتر است.

یکی دیگر از زنان بومی فروشنده نان های سنتی نیز می گوید: خدا و شکر خرید نان های سنتی بین مردم رواج یافته است و حتی گردشگرانی که به بندرعباس می ایند هم از این نان ها استقبال می کنند.

عرضه نان های سنتی ریشه در فرهنگ هرمزگان دارد

نان های سنتی استان هرمزگان حاصل دسترنج و تلاش مردمان دیار خلیج فارس است که از تلفیق کشاورزی و دوستی با دریا به دست می آید؛ در گذشته مردمان این دیار، ماهی  نقش مهمی در تهیه نان و غذای مردم ایفا می کرد و در تهیه تنقلات و مصارف درمانی کاربردهای فراوان داشته است.

هرمزگان بیش از دهه نوع نان سنتی دارد که مردمان این خط از جنوب کشور از قدیم الایام با پخت این نان های سنتی برای صبحانه و پذیرایی از مهمانان فرهنگ خود را به نمایش می گذاشتند.