«ابراهیم عباسیان» در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری شبستان در آران و بیدگل گفت: امسال برای نخستین بار، موکب سیزده ساله کربلا با همیاری خیّرین آران و بیدگلی در ورودی مرز مهران قبل از پل زائر به مدت ده روز از زائرین با نان سنتی «عباسعلی» پذیرایی می کند.
مسؤول موکب «سیزده ساله کربلا» آران و بیدگل افزود: این موکب، یک هفته قبل از اربعین حسینی فعال می شود و تا سه روز پس از اربعین در مسیر زوار در مهران خدمت رسانی خواهد کرد.
عباسیان افزود: تاکنون ۷ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم آرد برای پخت این نان تهیه شده است و پیش بینی می شود روزانه به صورت سه شیفت نان محلی و سنتی عباسعلی پخت و در مجموع به تعداد ۱۰۰ هزار قرص نان بین زائران توزیع شود.
مسؤول موکب «سیزده ساله کربلا» آران و بیدگل بیان داشت: نان عباسعلی که مختص شهرستان آران و بیدگل است از ۱۴ ماده مغذّی شامل آرد، شکر، کنجد، سیاه دانه، زعفران، زرد چوبه، زنجبیل، روغن و... تشکیل شده است.
عباسیان افزود: یک قرص نان شیرین عباسعلی به دلیل مواد ترکیبی، انرژی و کالری و ماندگاری بالای آن یک وعده غذایی کامل و بهترین و سالم ترین غذا برای مسافرین و زائرین است. پخت این نان در تمام ایام سال و کیفیت مطلوب آن موجب شده که به عنوان مهم ترین سوغات شهرستان آران و بیدگل محسوب شود.
آیین پخت «نان عباسعلی» آران و بیدگل در خرداد ماه سال ۱۳۹۵ به شماره ۱۲۰۰ در فهرست آثار معنوی و ناملموس کشور به ثبت رسیده است./
نظر شما