به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان ، به واسطه ورود سالانه بیش از ۲۰ میلیون مسافر و گردشگر به مازندران، گردشگر پذیری یکی از مشاغل پر درآمد و عمده مردم استان محسوب می‌شود و واحدهای پذیرایی هواره نوک پیکان صنعت گردشگر پذیری استان بوده و هستند.
پذیرایی در واحدهای غذاخوری همواره بخش جدایی ناپذیر و جزئی از فعالیت رستوران داری است که نه تنها خدماتی مخصوص و جداگانه محسوب نمی‌شود، بلکه وظیفه هر واحد پذیرایی برای آسودگی بیشتر مشتری است.
پیشتر سرویس پذیرایی فقط و فقط به آوردن غذا از آشپزخانه رستوران یا هر واحد غذاخوری به محل نشستن مشتری ختم می‌شد که سالیان سال در قالب حقی برای آن دستمزد جداگانه دریافت می‌شد.
حذف حق سرویس رستوران داران و ابلاغ آن به تمام واحدهای پذیرایی درون شهری و بین راهی تمام شهرهای و استان‌های کشور بار اضافی از دوش مسافر بر داشته است.
ممنوعیت دریافت این گزینه مازاد در منوی رستوران‌ها که تفاوت فاحشی در قیمت نهایی فاکتور و دریافتی رستوران دار ایجاد می‌کرد، تا حدودی از رنجش مسافر از تحمل هزینه‌های اضافی سفر می کاهد.
البته به رغم ابلاغ این ممنوعیت از اول فروردین ماه امسال به نظر می‌رسد هنوز برخی رستوران داران بین راهی و شهری که چنین ابلاغیه‌ای به مذاقشان خوش نیامده، خود را ملزم به رعایت چنین امری ندانسته و با دور زدن ابلاغیه یا رقم حق سرویس را روی قیمت غذاها و مخلفات آن کشیده و یا همچنان بدون نام بردن از حق سرویس مبالغی اضافه‌تر از مسافر دریافت می‌کنند.
البته می‌توان گفت این امری طبیعی است و تا عملی شدن و تحقق کامل این امر مدت زمانی لازم است و البته در کنار و همراه آن اهمیت نظارت بیشتر و مستمر را نیز نباید فراموش کرد.
با این تفاسیر اما همچنان در برخی واحدهای پذیرایی استان مازندران شاهد دریافت حق سرویس هستیم که همان تعریف که پیش تر گفته شد بر آن حاکم است.
اینکه پس از گذشت چندین ماه از اعلام رسمی ممنوعیت دریافت حق سرویس، هنوز نیز این مورد از منوی واحدهای پذیرایی استان گردشگر پذیر مازندران حذف نشده است، جای بسی تعجب دارد.
رئیس اتاق اصناف مازندران در این رابطه به خبرنگار شبستان گفت: دریافت حق سرویس در تمامی غذاخوری‌های استان ممنوع است و هیچیک از واحدهای پذیرایی حق دریافت این وجه را ندارند.
«مجتبی پیرزاده» افزود: بر اساس نرخ‌های مصوب ارائه شده به غذا خوری ها، دریافت حق سرویس حذف شده است و هیچکس حق ندارد حتی هزینه حق سرویس را مخفیانه بر روی قیمت غذا اضافه کند.
وی با بیان اینکه هر گونه سرویس در واحدهای پذیرایی جزو وظایف هر واحد محسوب می‌شود، گفت: نباید هر گونه سرویس پذیرایی از مشتری را به عنوان خدمات اضافه به حساب آورده و در ازای آن پول دریافت شود.
رئیس اتاق اصناف مازندران گفت: تنها دریافتی واحدهای پذیرایی جدا از قیمت غذا، ۹ درصد ارزش افزوده است که آن نیز باید به مشتری توضیح داده شود و نرخ آن مجزا حساب شود.
پیرزاده همچنین اظهار کرد: تاکنون هیچ شکایتی از این بابت به اصناف نشده است و از مردم خواست تا هرگونه سو استفاده‌ای را گزارش کنند و نسبت به حقوق خود و دیگران بی تفاوت نباشند.
به گفته او اخذ هرگونه مبالغ اضافی با عنوان حق سرویس در واحدهای صنفی نظیر رستوران‌ها و هتل‌ها که به نوعی منجر به افزایش قیمت واقعی کالا یا خدمات شده و زیان خریدار را به همراه دارد گرانفروشی محسوب شده و با متخلفین برخورد می‌شود.
پیرزاده همچنین وجود حق سرویس را زمینه ساز سو استفاده بیشتر رستوران‌ها عنوان کرد و گفت: بسیاری از رستوران‌ها به ویژه رستوران‌های لوکس با ادعای خدمات ویژه هزینه‌های هنگفتی از مشتریان دریافت می‌کنند.
وی شماره تماس ۱۲۴ به عنوان سامانه پاسخ گویی به شکایات اصناف استان را پل ارتباطی مشتریان با دستگاه نظارتی عنوان کرد و افزود: در صورت مشاهده چندین نوبت سو تخلف با هر علتی ممکن است به لغو پروانه کسب واحد پذیرایی اقدام کنیم.
معاون گردشگری اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مازندران نیز به عنوان یکی از مراجع صدور پروانه بهره برداری واحدهای پذیرایی اعلام کرد: ممنوعیت دریافت حق سرویس به تمامی واحدهای زیر مجموعه گردشگری نیز ابلاغ شده است.
«مهران حسنی» با بیان اینکه ۴۰۰ واحد پذیرایی از جمله رستوران، چلوکبابی، کبابی و سفره خانه از گردشگری مازندران پروانه بهره برداری دارند: افزود: هیچکدام حق دریافت هزینه‌ای با نام حق سرویس را ندارند.
وی نیز قول برخورد جدی با متخلفین را به خبرنگار شبستان دادو گفت: متأسفانه مردم نسبت به اینگونه سو استفاده‌ها بی تفاوت شده اند و یا خجالت آنها را از احراز حق خود باز می‌دارد.
معاون گردشگری مازندران با بیان اینکه نظارت گردشگری بر واحدهای زیرمجموعه خود مستمر است، افزود: اما همچنان ممکن است واحدهای متخلف پیش چشم بازرسان طور دیگری رفتار کنند.
وی با تاکید بر اینکه مردم و مشتریان بهترین بازرسان برای نظارت بر عملکرد واحدهای پذیرایی هستند و نباید به سادگی کسی از حق خود بگذرد، گفت: مشتریان نباید نسبت به سو استفاده واحدهای پذیرایی و یا هر واحد صنفی بی تفاوت رد شوند، زیرا عادت شدن رفتارهای خلاف مقررات واحدهای صنفی ناشی از بی تفاوتی مردم است.
ممنوعیت دریافت حق سرویس نقطه امیدوارکننده ای در ممانعت از سوءاستفاده از جیب مسافر و گردشگر و در نهایت بار مثبتی بر گردشگری از جمله در استان گردشگر پذیر مازندران است.
نقطه مثبتی که رستوران داران با رعایت و متولیان امر با نظارت و مردم با درایت باید به تحقق آن کمک کنند چرا که اگر بپذیریم صنعت گردشگری زنجیره‌ای به هم پیوسته و بسته‌ای ترکیبی از انواع خدمات و هزینه‌ها و منفعت‌ها ست حذف حتی جزئی‌ترین بار اضافه از سبد مسافرتی گردشگر خود می‌تواند باعث دلخوشی مسافر و اعتمادسازی و رونق این صنعت بشود.
نظر شما