به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری شبستان، سالانه حدود ۹۰ هزار تن زیتون در کشور تولید می‌شود که بخش عمده آن به زیتون کنسروی تبدیل شده و بخشی دیگر برای استحصال روغن برداشت می‌شود. توسعه کشت زیتون در ایران از سال ۷۲ آغاز شده و تا پایان سال ۹۴تحولات عمده‌ای در وضعیت تولید این محصول به وجود آمد.
تولید میوه و روغن زیتون طی این سال‌ها افزایش یافت وهم‌اکنون تعداد استان‌های زیتون‌خیز کشور به ۲۶ استان رسیده که گیلان، زنجان، قزوین، گلستان، فارس، سمنان و کرمانشاه از جمله مراکز برتر تولیدکننده این محصول در کشورهستند و بر اساس آمارهای ارائه شده سال 97 بیش از ۱۰۰ هزار تن تولید میوه زیتون داشتیم و حالا قرار است با هدف آموزش عملی باغدارانی که زیر ۵ تن در هکتار تولید می‌کنند، توسط زیتون کاران پیشرو و نمونه به منظور اقتصادی کردن تولید، ارتقای کیفیت این محصول و بهبود معیشت باغداران باشگاه تولیدکنندگان زیتون راه اندازی شود.
وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه به نقل از مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی آورده است: «انتظار داریم این اقدام در نهایت منجر به افزایش تولید روغن زیتون شود و بخشی از نیاز داخلی کشور به این محصول از طریق زیتون فراهم شود.
«رحمت الله پریچهر» با بیان این که باغداران کشور امسال در باغ‌های متراکم در هر هکتار ۳۰ تن دانه زیتون تولید کردند، اظهار کرد: «حداقل ۲۰ تا ۲۵ درصد تولید ما از باغاتی است که بیش از ۵ تن در هکتار دانه زیتون تولید می‌کنند. در کشور ما بخش عمده باغات زیتون، آبی هستند و تولید در این باغات زمانی اقتصادی می‌شود که محصول شان اقتصادی و با کیفیت باشد و در غیر این صورت معیشت زیتون کاران بهبود پیدا نخواهد کرد. اگر باغداری بتواند ۵ تن در هر هکتار تولید کند مزیت تولید برایش ایجاد می‌شود.»
یادآور می شود: افزایش تولید و مصرف روغن زیتون جزو اولویت‌های وزارت جهاد کشاورزی است. در راستای سیاست های وزارت جهاد کشاورزی، باغداران به سمت افزایش تولید روغن رفتند و میزان تولید زیتون کنسروی کمتر شد. سرانه مصرف روغن زیتون در ایران به حدود ۱۸۰ گرم برای هر نفر رسیده است. سرانه مصرف این محصول در کشورهای اروپایی تا ۱۱ کیلوگرم است. همچنین برای تامین این هدف افزایش بهره‌وری عوامل تولید برای بالابردن عملکرد در واحد سطح و تولید روغن زیتون سیاست راهبردی دفتر زیتون وزارت جهاد کشاورزی است./
نظر شما