به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری شبستان، توليد سالانه 200 هزار كيلوگرم زعفران در ايران؛ كشور ما را در صدر توليد كنندگان و صادر كنندگان زعفران در جهان قرار داده است و هم اكنون بالغ بر 35 كشور بطور مستمر و برنامه‌اي خريدار عمده زعفران مي‌باشند. ایران با متوسط تولید ۹۰ تا ۹۳ درصد از مجموع تولید جهانی زعفران (بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن در سال) در این زمینه مقام اول را داراست. اسپانیا با تولید متوسط ۲۵ تن، مقام دوم و کشورهای هندوستان، جزایر اسپرون روسیه، سنگاپور، مالزی، ژاپن، تایوان، چین، فرانسه، ایتالیا، آلمان، استرالیا و یونان با تولید متوسط ۲۵تن، مجموعاً مقام سوم را به خود اختصاص می‌دهند.
بنابراین گزارش و به گفته معاون علم و فناوری ریاست جمهوری 95 درصد زعفران دنیا توسط ایران تولید و صادر می شود. کشورمان برای توسعه کشت این کالا برنامه ریزی های فراوانی را دارد و به تازگی نیز کشت زعفران بدون آب و خاک با روش هواکشت توسط پژوهشگران این دانشکده انجام شده است.
«محسن حمیدیان پور»، عضو هیات علمی دانشگاه سیستان و بلوچستان در مورد فرایند انجام این طرح گفته است: «امروزه روند افزایش دما و کاهش میزان بارش که از آن به عنوان گرمایش جهانی یاد می شود یکی از مهمترین دغدغه‌ها و مشکلات زیست محیطی است. از طرفی افزایش جمعیت و استفاده نادرست از منابع آب موجود، منجر به کم آبی استانی مانند سیستان و بلوچستان شده است. ما با تغییر سبک کشاورزی و همچنین استفاده از گیاهان خشکی دوست، استراتژیک و باارزش مانند زعفران می توانیم شغل و معیشت پایدار ایجاد کنیم.»
وی با اشاره به اینکه زعفران گیاهی است که در مناطق گرم و خشک و دارای زمستان معتدل رشد می کند که بر این اساس در سیستان و بلوچستان به دلیل نوع اقلیمی آن امکان رشد و نمو این گیاه ضعیف و با ریسک بالا به ویژه در خصوص گل دهی همراه است» گفت: «این درحالی است که اگر محیطی ایزوله فراهم شود می توان شرایط رشد و نمو این گیاه را در دست گرفت و آن را با بازدهی بیشتر، معطرتر و خوش‌رنگ‌تر تولید کرد.»
حمیدیان پور در مورد روش جدید کشت زعفران گفت: «یکی از روش های جدید کشت بدون آب و خاک یا هواکشت است که در این روش نیاز آبی به صفر می رسد و به خوبی می توان با مشکل بی آبی سازگار شد همچنین این روش به خاک نیز نیاز ندارد. در این روش با استفاده از کولرهای آبی و گازی، هم سرما و هم رطوبت مورد نیاز زعفران تامین می شود. این روش مناسب برای روستاییان و ساکنان هم‌جوار با بیابان لوت مانند نصرت‌آباد، گراغه، انجیرک و بسیاری دیگر از مناطق استان سیستان و بلوچستان است ضمن آن که استفاده از این نوع کشت موجب افزایش بازدهی به چندین برابر می شود. این محصول به دلیل محیط ایزوله نسبت به روش سنتی دارای ارزش ریالی بیشتری است.»
یادآور می شود: بر اساس آمار گمرك ايران بیشترین حجم صادرات زعفران ایران به ترتیب اولولیت به کشورهای امارات متحده عربی، اسپانیا، چین، عربستان سعودی، هند، سوئد، هنگ کنگ، ایتالیا، تایوان و قطر است و در حال حاضر زعفران ایران به ۴۰ کشور جهان صادر می شود./
نظر شما