به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از کرمان جنوب، ایمان قاسم زاده رئیس دانشگاه علوم پزشکی دانشگه جیرفت ظهر امروز ( 27 مهر ) در همایش غذای سلام به مناسبت روز جهانی غذا با حضور جمعی از مسئولان شهرستان جیرفت گفت: نام گذاری روزی با نام روز جهانی غذا بیانگر اهمیت تغذیه در سلامت افراد است که با توجه به اهمیت موضوع تغذیه اسلام توجه ویژه ای به جایگاه تغذیه سالم دارد و آموزه های بسیاری از سوی ائمه سلام الله علیه نیز بیان شده است.
وی افزود: در کنار علم تغذیه نوین که مباحث مهمی دارد، موضوع های قابل توجهی هم در طب سنتی و اسلامی مطرح است که بسیار مهم است لذا لازم است مراکز علمی و تحقیقاتی کشور در دستورات طب سنتی و اسلامی تحقیقات بیشتری داشته باشند.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی جیرفت عنوان داشت: در دنیای امروز الگوی بیماری ها از واگیر به غیر واگیر گسترش پیدا کرده است و آثار مرگ و میر ناشی از این بیماری ها مانند بیماری های قلبی و عروقی، سرطان و ... رو به افزایش است که باید آموزش های لازم در این زمینه افزایش یابد البته اقدامات قابل توجهی از سوی وزارت بهداشت در این راستا در حال انجام است.
وی با بیان اینکه تغذیه ناسالم و بی تحرکی سن مرگ و میر را پایین آورده است، خاطرنشان کرد: علم نوین مصرف نمک و روغن را مضر می داند و این در حالی است از طرف دیگر در طب سنتی و اسلامی مصرف نمک و روغن حیوانی مطرح است لذا لازم است که در طرح این موضوعات در جامعه انسجامی وجود داشته باشد تا مردم دچار سردرگمی نشوند.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی جیرفت با بیان اینکه غلات بخش عمده ای از غذای مردم را تشکیل می دهند اما متاسفانه شاهد وضعیت ناسالم نگهداری گندم در سیلوها هستیم که باید در این راستا نظارت بیشتری صورت پذیرد، خاطرنشان کرد: برای تأمین سلامت غذای مردم منطقه باید علاوه بر دانشگاه علوم پزشکی جیرفت، نهادهای دیگر مانند سازمان جهاد کشاورزی، صنعت و معدن و ... پای کار باشند و همکاری همه نهادها لازم است.
قاسم زاده با اشاره به لزوم راه اندازی یک آزمایشگاه مجهز تشخیص کیفیت و کمیت سلامت غذا و تشخیص آلاینده های آن با توجه به تولیدات قابل توجه محصولات کشاورزی در منطقه جنوب کرمان، تصریح کرد: در زمینه افزایش آگاهی جامعه در تغذیه سالم کارگاه های آموزشی توسط معاونت غذا و دارو در شهرستان های تحت پوشش دانشگاه علوم پزشکی جیرفت برگزار شده است.
رئیس دانشگاه علوم پزشکی جیرفت عنوان داشت: همکاری های بین بخشی و بین سازمانی در زمینه تغذیه سالم مردم منطقه باید بیش از گذشته وجود داشته باشد.
نظر شما