داوران چهارمین رویداد سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری مشخص شدند

به گزارش خبرگزاری شبستان از مشهد و به نقل از ستاد خبری چهارمین رویداد سفره ایرانی، فرهنگی گردشگری، در این رویداد، ۹ داور شامل ۳ داور ملی و ۶ داور محلی از استان های خراسان رضوی، خراسان شمالی، خراسان جنوبی و سمنان به منظور معرفی غذاهای برتر در بخش های عرضه و مسابقه غذاهای سنتی و بومی به بررسی غذاهای ارایه شده می پردازند.

حمید رضا رنجبر، نصرالله پیشرو و ستایش فرجی، داوارن ملی و همچنین سید جواد غفوریان و محبوبه نخ فروش از خراسان رضوی، سید هادی فصیحی از خراسان شمالی، امیر حسین رجب پناه از خراسان جنوبی و اسماعیل صبوری و غلامحسین محمدی زاده از استان سمنان، داوران محلی چهارمین دوره این رویداد خواهند بود که در بخش عرضه غذاهای سنتی و بومی، ۳ غذا، ۳ پیش غذا، ۳ دسر و ۳ دمنوش از هر استان از نگاه داوران و بر اساس آراء مردمی انتخاب خواهد شد.

در بخش دیگر مسابقه نیز به ۳ نفر از سر آشپزهای حرفه ای رستوران‌ها و هتل های بزرگ مشهد و همچنین ۴ نفر از برندگان مسابقه مردمی، جوایزی به رسم یاد بود اهدا خواهد شد، هم‌چنین مسابقه‌ای برای آشپزهای استان‌های خراسان شمالی، خراسان جنوبی و استان سمنان برنامه‌ریزی شده است که هم‌زمان دوازده آشپز(از هر استان سه آشپز) در این مسابقه شرکت داده می‌شوند و با رأی هیأت داوران، یک آشپز به عنوان آشپز برتر از هر استان انتخاب می‎شود.

طعم، مزه، سلامت بودن غذاها، سفره آرایی و تزیین، نوآوری، استفاده از ظروف سالم، زمان طبخ، میزان حرارت طبخ غذا، رعایت بهداشت، سرعت در ارایه و سرو، کیفیت مواد اولیه در طبخ غذا ها، از موارد مد نظر داوران برای امتیاز دهی عنوان شده است و بر همین اساس، غذاهای دارای بالاترین امتیاز و آشپزهای برتر انتخاب، معرفی و تجلیل خواهند شد.

یادآوری می شود، چهارمین رویداد سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری به میزبانی استان خراسان رضوی و با مشارکت استان های خراسان شمالی، خراسان جنوبی و سمنان از پنجم تا هفتم آبان ماه در هتل میثاق مشهد برگزار می شود.