جای محصولات ایرانی در سبد غذایی دنیا خالی است

به گزارش خبرگزاری شبستان از شهرکرد، مرتضی هاشم زاده، رئیس دانشگاه علوم پزشکی چهارمحال و بختیاری، شب گذشته (24 مهر) در نشست خبری با اصحاب خبر و رسانه که در سازمان غذا و دارو استان برگزار شد، ارتقا الگو تغذیه را برای ارتقا سلامت عمومی جامعه مهم جلوه داد و گفت: کاهش مصرف قند، نمک، چربی و توجه به نشانگر های تغذیه بر روی محصولات غذایی باید مورد توجه جامعه قرار گیرد.

وی بابیان اینکه جمعیت جهان تا سال 2050 به نه و شش دهم میلیارد نفر می رسد، افزود: برنامه ریزی شده بود تا سال 2030 گرسنگی در دنیا از بین برود ولی به دلیل برخی اتفاقات مانند گرم شدن کره زمین و خشکسالی این هدف محقق نشد.

هاشم زاده با اشاره به اینکه در استان چهارمحال و بختیاری الگو مصرف و ارتقا سلامت باید اصلاح شود گفت: به دلیل خشکسالی در استان باید این قضیه را جدی بگیریم.

وی امنیت غذایی را بسیار مهم دانست و گفت: با اهمیت دادن به آمایش سرزمین و استفاده از پتانسیل های موجود در استان باید امنیت غذایی در استان ارتقا یابد.

هاشم زاده با اشاره به اینکه اگر از پتانسیل منطقه به خوبی استفاده کنیم نتایج مطلوبی به دنبال دارد، افزود: برخی از تولیدات مانند محصولات باغی، قارچ و شیلات در استان ما باید با روش های جدید ارتقای سطح کیفی داشته باشند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی چهارمحال و بختیاری اظهار کرد: کشاورزان استان ما تا امروز نیز از روش های سنتی استفاده می کنند که این باعث کاهش میزان محصولات باغی و زراعی در استان شده است.

وی جای محصولات ایرانی در سبد غذایی دنیا را خالی دانست و گفت: تولیدکنندگان در کشور باید با ارائه محصولات با کیفیت تنها دنبال تأمین نیاز داخل نباشند و به بازارهای جهانی و ارائه محصولات خود در آن ها فکر کنند.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان استفاده بی رویه کشاورزان استان از کودهای شیمیایی و سموم در رشد محصولات باغی و کشاورزی را از مشکلات بخش کشاورزی در استان برشمرد و تصریح کرد: برای جواب دادن به نیازهای جامعه باید سراغ جایگزین ها برویم.

هاشم زاده ترویج و توسعه روش ها برای تأمین نیازهای غذایی خانواده ها را مهم دانست و افزود: استفاده زیاد از مواد پلاستیکی نتیجه زندگی اشتباهی است که برای مردم ایجاد کرده اند.

وی حفظ منابع آب زیرزمینی برای شرب و تأمین منابع آبی جدید برای کشاورزی را بسیار دارای اهمیت دانست و اظهار کرد: باید در نوع مصرف آب اقدامات جدی صورت بگیرد و این یکی از وظایف مسئولان امر است.

رئیس دانشگاه علوم پزشکی استان نقش کارگروه سلامت و امنیت غذا در سیاست گذاری غذایی را برجسته دانست و خاطرنشان کرد: نیاز است که با هماهنگی و همدلی بیشتر کارگروه سلامت و امنیت غذا در استان شکل بگیرد.

وی نشانگر رنگی تغذیه ای را طرحی جدید در شناسایی اصالت محصولات غذایی معرفی کرد و گفت: تا پایان سال جاری تمام محصولات غذایی نشانگر رنگی تغذیه خواهند داشت که این کار باعث جلوگیری از قاچاق کالا و سلامت محصولات غذایی می شود.