خبرگزاری شبستان – گروه سیاسی: فرآورده های لبنی می تواند به صورت سنتی یا صنعتی که فرایندهای پاستوریزه شدن و هموژنیزه شدن را می‌گذراند تولید شود. این فرآورده ها تنوع بسیاری دارند. بنابه گزارشی در شهریور ماه ۱۳۹۳ اعلام‌شد، شیر در ایران، گردش مالی ۲۴ هزار میلیارد تومانی دارد، با توجه به اینکه تولید شیر خام ایران ۸ میلیون تن بوده‌است، (البته آمارهای مختلفی در این زمینه وجود دارد)، می‌توان گفت، با قیمت لیتری یک‌هزار و ۵۰۰ تومان، گردش مالی ۲۴ هزار میلیارد تومانی دارد و حدود ۱۲ درصد ارزش نفت صادرات سالانه ایران است. ارزش فرصت‌های شغلی این صنعت بالغ بر ۱۰۰ هزار میلیارد تومان است و ۹۵ درصد، سرمایه‌گذاری در این بخش نیز توسط بخش خصوصی انجام شده است. صنایع لبنی ایران در دو سال گذشته پیش از این گزارش، بالاترین صادرات را داشته است، و در دو سال اخیر به صادرات ۷۰۰ میلیون دلاری رسیده‌بود.
بنابراین گزارش، با توجه به مزیت هایی که کشورمان در حوزه تولید محصولات لبنی و صادرات آن دارد؛ مسئولان و متولیان امر افزایش صادرات این محصول را در دستور کار خود قرار داده اند. در این رابطه در اواخر سال گذشته حسن رکنی، معاون وزیر جهاد کشاوری در گفتگویی با ایرنا گفته بود: "امسال طی 9 ماه حدود 295 هزار تن مواد لبنی به خارج از کشور صادر شد. این میزان گرچه از نظر کمی نسبت به پارسال کاهش یافته اما از نظر ارزش تغییری نداشته است. در سال گذشته میزان صادرات مواد لبنی 650 هزار تن بود. در سال جاری واردات محصولات کشاورزی هشت درصد کاهش داشت این درحالی است که امسال صادرات کشاورزی نیز نیم درصد افزایش یافته است."
این گزارش می افزاید: برنامه ریزی برای گسترش صادرات محصولات لبنی همچنان ادامه دارد و در این مسیر روسیه یکی از بزرگترین کشورهای واردکننده محصوللات لبنی ایران است. دی ماه سال گذشته علی رومی، مدیرعامل شرکت صنایع شیر ایران در گفت‌وگو با پایگاه خبری سازمان توسعه تجارت از موفقیت شرکت متبوعش برای صادرات محصولات لبنی به کشور روسیه خبر داده و اعلام کرده بود: "اولین محموله محصولات لبنی این شرکت 30 دی ماه به روسیه صادر شد. چهار شرکت پگاه فارس، تهران، گلپایگان و اصفهان پس از ممیزی‌های انجام شده توسط بازرسان سازمان دامپزشکی ایران و روسیه و با تایید کیفی و فرآیندهای تولیدی پگاه موفق به اخذ کد IR و مجوز صدور محصولات تولیدی خود به روسیه شده‌اند و علاوه بر این، ممیزی چهار شرکت تولیدی دیگرپگاه نیزانجام و در حال طی مراحل لازم برای صدور مجوز هستند. فرایند دریافت مجوز از یک سال پیش آغاز شده و از 20 ژانویه (30 دی) صدور محصولات پودری، انواع پنیر و برخی محصولات استریل شده به روسیه آغاز می‌شود. تاکنون با توجه به حضور محصولات شرکت پگاه در نمایشگاه‌ها، همایش‌ها و پنل‌های روسیه، محصولات لبنی این شرکت در این کشور محبوبیت لازم را بدست آورده است."
بنابراین گزارش، در این مسیر ایرنا در خبری تازه از سعید صالحی، مدیرعامل شرکت کشت و دام گلدشت نمونه اصفهان که زیرمجموعه شستا(شرکت سرمایه گذاری تامین اجتماعی) نوشته است: "روس ها از صادرات محصولات لبنی به این کشور استقبال کرده و بر این اساس قرار است، پس از فراهم شدن شرایط نسبت به صادرات محصولات اقدام شود."
یادآور می شود: ایران با تولید روزانه 7.5 تا هشت میلیون تن شیر در سال در جایگاه بیست و دوم جهان قرار دارد. در منطقه نیز پس از پاکستان و ترکیه جایگاه سوم را در تولید شیر به خود اختصاص داده ایم، سرانه مصرف شیر در کشور نزدیک به 85 تا 90 کیلوگرم است که میانگین جهانی مصرف به مرز 130 کیلوگرم رسیده است.
نظر شما