به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بندر آستارا، به مناسبت هفته دفاع مقدس و همزمان با روز جهانگردی دومین جشنواره غذاهای محلی، نان و شیرینی های سنتی عصر امروز( ۶ مهر) در سالن ورزشی انقلاب برگزار شد.
این جشنواره با هدف معرفی و اﺣﯿﺎی ﻏﺬاﻫﺎی ﺳﻨﺘﯽ و ﺑﻮﻣﯽ و ﻣﻌﺮﻓﯽ آداب و رﺳﻮم و ﻓﺮﻫﻨﮓ اﺻﯿﻞ ﮔﯿﻼﻧﯽ، ﺗﻮﻟﯿﺪ و ﻣﺼﺮف ﻏﺬاﻫﺎی ﻣﺤﻠﯽ، ﺑﺎزﮔﺸﺖ ﻏﺬاﻫﺎی ﺳﻨﺘﯽ ﺑﻪ ﺳﺒﺪ ﻏﺬاﯾﯽ ﻣﺮدم و اﻓﺰاﯾﺶ روﺣﯿﻪ ﻧﺸﺎط و ﺷﺎداﺑﯽ برگزار شد.
در این جشنواره واحدهای غذایی بین راهی و گردشگری آستارا جدیدترین و محلی‌ترین غذاهای خود را در قالب طبخ سرد عرضه کردند.
اجرای موسیقی سنتی و برگزاری مسابقه حضوری برای کودکان از بخش‌های این جشنواره بود.
دومین جشنواره غذاهای محلی، نان و شیرینی های سنتی به همت اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری و با مشارکت اداره ورزش و جوانان بندر آستارا برگزار شد.
پردل امیری‌نژاد، رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری بندر آستارا در جریان برگزاری این جشنواره با بیان اینکه گردشگری غذا یکی از انواع گردشگری در سطح جهان شناخته می‌شود، گفت: ایران جزء کشورهای انگشت شمار در تنوع غذایی است.
وی افزود: بعد از جاذبه های گردشگری، انواع غذاهای محلی هر منطقه است که می‌تواند در جذب و ماندگار کردن گردشگران نقش آفرین باشد.
رییس اداره میراث فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری بندر آستارا تصریح کرد: با برگزاری چنین جشنواره‌هایی می‌توان به احیای صنعت گردشگری و تغییر ذائقه غذایی مردم به استفاده حداکثری از غذاهای محلی اقدام کرد.
امیری‌نژاد با بیان اینکه پیشرفت‌های روز دنیا و ظهور غذاهای آماده و فست‌فودی، سنت‌ها و غذاهای محلی و بومی در حال فراموشی است، گفت: آش دوغ، باسترما، لونگی، مرغ شکم پر، بادمجان شکم پر، انواع ترشی‌های محلی و ... در این جشنواره به نمایش عموم گذاشته شده بود.
به گزارش شبستان، ۱۷۰ نوع غذای محلی توسط اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گیلان در این استان شناسایی شده است که در این میان شهرستان مرزی بندر آستارا از تنوع غذایی چشمگیری برخوردار است.
لونگی مرغ محلی، قورما، لونگی ماهی سفید، چغرتما، باستیرما پلو، برانی پلو، مسما و آش دوغ از مهم ترین غذاهای محلی بندر آستارا است.
شهرستان مرزی بندر آستارا در شمال غربی استان گیلان با داشتن جذابیت های گردشگری متعدد سالانه بالغ بر شش میلیون گردشگر داخلی و ۸۰۰ هزار گردشگر خارجی را به خود جذب می‌کند.
نظر شما