به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بیرجند، علیرضا رفیعی پور امروز (1 تیر) در کارگروه تخصصی سلامت و امنیت غذایی خراسان جنوبی اظهار داشت: شیر یک ماده غذایی کامل است و این موضوع رعایت سلامت و شرایط بهداشتی آن را برای همهی دستگاههای مسئول مطرح می کند.
به گفته وی شیر خامی که مورد استفاده عوام است می تواند شیر غیر بهداشتی همراه با بیماریهایی مانند سل و تب مالت باشد.
مدیرکل دامپزشکی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه شیر خامی مورد تایید دامپزشکی است که از گاورداری مورد تایید تهیه شده باشد، گفت: در جلسات قبلی این کارگروه پیشنهاد داده شد که شیر کامل آرام آرام جایگزین شیر فله شود و برای اینکه ذائقه مردم از شیر خام به شیر کامل تغییر پیدا کند باید تبلیغات گسترده ای صورت بگیرد.
رفیعی پور با بیان اینکه برای جایگزین کردن شیر کامل باید تبلیغات گسترده ای در مراکز عرضه آن شروع شود، تصریح کرد: طی یک مدت کوتاه در شهر بیرجند 13 فروشگاه عرضه کننده لبنیات ایجاد شده است و 7 مورد از مراکز فروش مجهز به دستگاه شیر سرد کن هستند که عاملی برای حفظ سلامت شیر محسوب می شود.
وی با اشاره به اینکه تعداد مبتلایان به بیماری های مشترک بین انسان و دام 57 درصد طی دو سال گذشته کاهش پیدا کرده است، گفت: شهرستان زیرکوه بیشترین تعداد مبتلایان را داشته است و طی اقداماتی نظیر آموزش، واکسیناسیون و تغییر نوع عرضه موفق به کاهش مبتلایان انسانی در استان شده ایم.
وی با بیان اینکه طبق نتایج آزمایشگاهی شیر خام استان در مرحله نگران کنندهای نیست، تصریح کرد:هنوز مشکلاتی در بحث شیر خام پایدار است که خرید شیر خام توسط کارخانجات لبنی و فروش شیر خام توسط دامدار یکی از مشکلات است که باید پیگیری شود.
رفیعی پور در ادامه خاطرنشان کرد: کارخانجات لبنی باید شیر خام را با یک قیمت مطلوب و مناسبی از دامدار خریداری کنند.
وی با اشاره به اینکه اجرای طرح شناسایی دام های آلوده به تب مالت در استان نیازمند ۳ میلیاردتومان اعتبار است،گفت: در صورت تامین اعتبار این طرح توسط سازمان مدیریت برنامه ریزی استان، این طرح قابلیت اجرا در سطح استان را دارد.
وی خاطرنشان کرد: در این طرح تمام دام های آلوده به تب مالت در یک دوره یک ماه شناسایی و به کشتارگاه منتقل می شوند تا از چرخه تولید خارج شوند.
نظر شما