به گزارش خبرنگار شبستان: تهران هر روز گسترده تر می شود و بر جمعیت آن افزوده می شود این گسترش بی رویه و بی ضابطه باعث شده است تا شاهد روزافزون مشکلات و مسایل این کلانشهر باشیم. ترافیک، آلودگی هوا، حاشیه نشینی، مشاغل کاذب و اعتیاد از مهمترین مسایل گریبانگیر شهر تهران هستند که تقریبا همه مردم و مسئولان آنها را پذیرفته اند و به دنبال راه حل برای آنها نیستند.
فست فودها به عنوان راهکاری برای کسانی که نمی توانستند در رفت و آمدهای شهری زمان زیادی را برای صرف غذا منتظر بمانند به کمک بشر گرفتار در معضل کمبود وقت آمد و با استقبال خوبی نیز روبرو شد.
تنوع در انواع غذاهای فست فودی که به خاطر طعم و مزه گوناگون آن بود چندان در ذائقه ما جا خوش کرد که کم کم باعث تغییر در سبک زندگی شد به طوری که حتی مزبت اولیه آن یعنی خوردن غذای آماده برای افرادی که دارای مشکل وقت بودند از بین رفت و شهر در طی سال آنچنان تغییر چهره داد و خیابان های اصلی پر از مغازه های فست فود و رستوران های رنگارنگ شد که انگار اینها از ابتدای خلقت وجود داشتند.
اکنون ما شاهد صف های طولانی از مردمی هستیم که برای تفریح به همراه خانواده در صف این فست فود های گوناگون و رنگارنگ می گویند و می خندند تا نوبت به آنها برسد.
آری اکنون فست فود چنان در سفره غذایی ما جا باز کرده و چنان نفوذی در فرهنگ ما کرده است که گویی هیچ نکته منفی ندارد، در حالی که همه می دانند فست فود یعنی استفاده از چربی و نمک زیاد که در پشت قباله مصرف آن مشکلات قلبی و عروقی نهفته است.
امروز خانواده هایی هستند که برای جبران دوری از گذاشتن وقت برای با هم بودن به دنبال رفتن هفتگی به فست فودها هستند تا دوری از فضای خانه و خانواده را جبران کنند.
در آشپزخانه های ما به جای بوی غذاهای متنوع و سنتی و اصیل ایرانی چندین و چند منو از رستوران ها و فست فودهای دور و بر منزل وجود دارد که به رایگان غذا را درب منازل تحویل می دهند که همین باعث کاهش انگیزه برای پخت غذا در منزل می شود. هرچند در کنار این مسئله مقوله رعایت مسایل بهداشتی و مواد مصرف شده در تهیه همین غذاها انچنان مهم است که چرایی اجازه دادن به هر فرد و هر جایی را برای تهیه غذا نیاز به بحث و بررسی های بسیار دارد.
آری فرش قرمز این گونه مراکز که برای ما پهن شده است نه به دلیل تکریم ماست بلکه چالشی بزرگ برای ماست، چالشی که در آن باید با هر لقمه غذایی که در فست فودها می خوریم بدانیم که در حال بازی هستیم، بازی با زندگی خود.در فست فود ها آغوش مرگ و بستر بیماری به انتظار نشسته و به ما خوش آمد می گوید.
هادی دهقانی
نظر شما