به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از اصفهان، محمدحسین واحدیان، معاون خدمات شهری شهرداری کاشان، ظهر امروز(16 تیر) در جمع خبرنگاران گفت: حضور این ناظران و ذابحان شرعی و بهداشتی مباحث سلامت شهروندان و رعایت موازین اسلامی در کشتارگاه صنعتی دام کاشان ر ا تضمین می کند.
وی با اشاره به ذبح سالیانه بیش از یکصد هزار راس دام سبک و سنگین در کشتارگاه کاشان افزود: هرگونه سهل‌انگاری در ذبح دام سلامت عمومی جامعه را به مخاطره می‌اندازد.
به گفته وی، شبکه بهداشت و اداره دامپزشکی شهرستان کاشان نیز با نظارت دقیق و جدی شبکه توزیع گوشت می توانند از توزیع و عرضه گوشت غیرمجاز جلوگیری کنند.
*تجهیز کشتارگاه صنعتی کاشان به سیستم اتاق پیش سرد/
معاون خدمات شهری شهرداری کاشان، در ادامه با اشاره به شیوع بیماری تب کریمه کونگو و بیماری های مشترک بین دام و انسان افزود: در این سیستم لاشه های گوشت دمای مناسب، قرنطینه و نگهداری می شود تا پس از بین بردن باکتری های موجود در لاشه های گوشت و حصول اطمینان از کیفیت لازم لاشه های سالم ممهور به مهر دامپزشکی توزیع شود.
واحدیان، خودداری همشهریان از خرید لاشه های گوشت فاقد مهر دامپزشکی و کشتارگاه کاشان را تاکید کرد و گفت: سیستم اتاق پیش سرد کشتارگاه دام صنعتی کاشان با هزینه ای بالغ بر یک میلیارد و ۲۰۰ میلیون توسط شهرداری کاشان راه اندازی شد تا از طریق راه اندازی این سیستم با نظارت شبکه دامپزشکی شهرستان گوشت مناسب در شهر توزیع شود.
وی تصریح کرد: کشتارگاه صنعتی دام کاشان مجهز به سه سالن پیش سرد بالای دمای صفر درجه سانتی گراد با پنج تن و یک سالن پیش سرد پایین دمای صفر درجه سانتی گراد با ظرفیت سه تن است.
*مشخصه اعمال سیستم پیش سرد الصاق برچسب سفید رنگ بر روی لاشه گوشت
به گفته وی، مشخصه اعمال سیستم پیش سرد روی گوشت قرمز، الصاق برچسب سفید رنگ بر روی لاشه گوشت است که شهروندان می توانند با مشاهده برچسب از سلامت گوشت برای خریداری مطمئن شوند.
معاون خدمات شهری شهرداری کاشان، اقدام شهرداری کاشان با همکاری اداره دامپزشکی این شهرستان در راه اندازی سالن پیش سرد را کاهش بیماری های مشترک بین انسان و دام، تأمین سلامت شهروندان و جلب رضایت آنها و افزایش ضریب بهداشتی گوشت قرمز دانست.
وی اظهار داشت: گوشت قرمز پس از گذراندن فرآیند پیش سرد، از طریق خودروهای کانتینر یخچال دار حمل گوشت به بازار محل توزیع گوشت در سطح شهر عرضه و منتقل می شود هدف شهرداری است.
به گفته وی، شهروندان برای جلوگیری از انتشار بیماری های مشترک بین انسان و دام به ویژه بیماری تب کنگو از ذبح گوسفند به صورت غیرمجاز یا در معابر عمومی خودداری کنند.
*مخشصات تب خونریزی دهنده کریمه کنگو
معاون خدمات شهری شهرداری کاشان، در خصوص تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، بیماری مشترک بین انسان و حیوان که مواردی از شیوع آن در کشور گزارش شده است گفت: این بیماری یک بیماری تب دار ویروسی و خونریزی دهنده است که از طریق گزش کنه و له کردن و یا تماس با خون یا ترشحات یا لاشه دام و انسان آلوده منتقل می شود.
واحدیان افزود: شروع ناگهانی تب، سردرد، درد عضلانی در طی سه روز و پس از سه روز علائم خونریزی در پوست به خصوص در قسمت بالای بدن در طول خطوط زیر بغلی از علائم بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو است.
وی، گزیده شدن توسط کنه آلوده، تماس با خون و مواد آلوده کننده دام (امحاء و ترشحات، بافت ها و...) و تماس با خون و مواد آلوده کننده بیمار مانند بیمارستان را از راه های انتقال این بیماری برشمرد.
به گفته وی، دامداران، شیردوشان (زنان روستایی)، دامپزشکان، قصابان، سلاخان، کارگران کشتارگاه ها و دباغان و پرسنل بهداشتي درماني از گروه های در معرض خطر این بیماری هستند.
*هشدارهای بهداشتی در پیشگیری از بیماری
معاون خدمات شهری شهرداری کاشان،برای پیشگیری از ابتلا به بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو افزود: شهروندان گوشت مصرفی خود را از فروشگاه های مجاز که مورد تایید با مهر دامپزشکی هستند تهیه کنند.
واحدیان، خودداری از خرید گوشت های کشتار غیربهداشتی(معابر عمومی) و ضرورت استفاده از دستکش در هنگام قطعه قطعه کردن گوشت را تاکید کرد و گفت: از کشتار دام در معابر عمومی (ورود حجاج و عتبات عالیات، مراسم مذهبی و...) به صورت جدی پرهیز شود.
وی، نگهداری مدت 12 ساعت گوشت در داخل یخچال و سپس خوب پختن آن را خواستار شد و گفت: جگر نيز باید 48 ساعت در داخل یخچال نگهداری و سپس خوب پخته و مصرف شود.
به گفته وی، افراد در صورت وجود علائمی نظیر تب ناگهانی و سردرد، درد عضلات به سرعت به نزدیکترین مرکز بهداشتی درمانی محل سكونت خود مراجعه و یا با شماره تلفن 55420020 دانشگاه علوم پزشکی کاشان تماس حاصل کنند.
پایان پیام/
نظر شما