دکتر شکرالله سلمان زاده، معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اهواز و رئیس مرکز بهداشت خوزستان، در خصوص تغذیه روزه داران در ماه مبارک رمضان به خبرنگار خبرگزاری شبستان در اهواز گفت: یکی از موضوعاتی که در ماه رمضان باید به آن توجه کرد، بحث تغذیه سالم است.
وی با بیان اینکه امسال ماه مبارک رمضان در فصل گرم سال است از این رو روزه دارن حتما باید از مایعات به اندازه کافی در وعده سحری و افطار استفاده کنند افزود: در وعده سحری و افطار باید هم آب و مایعات و هم میوه هایی که حاوی آب زیاد است مورد استفاده قرار گیرد.
وی با اشاره به اینکه مایعات باعث می شود تا مدت بیشتری آب در بدن باقی بماند و خصوصا سبزیجات و میوه جاتی که سالم سازی شده اند اضافه کرد: سبزیجات و میوه جات علاوه بر اینکه فواید زیادی همچون انواع ویتامین ها دارند، آب را هم نگه داشته و آب بدن را تامین می کنند.
دکتر سلمان زاده، تصریح کرد: توصیه می شود روزه داران از مواد خیلی شیرین و قندی در وعده سحر استفاده نکنند چون به سرعت باعث بالا رفتن قند خون و سپس ترشح انسولین در بدن می شود و در ساعات اولیه روزه داری قند خون را پایین می آورد.
وی با بیان اینکه باید بیشتر از مواد غذایی دارای کربوهیترات های پیچیده همچون برنج، ماکارونی و نان استفاده شود و از قندهای ساده که به سرعت باعث کاهش قند خون و ایجاد ضعف در بدن می شود خودداری کرد اذعان داشت: توصیه می شود روزه داران در وعده افطار از غذاهای خانگی استفاده کنند.
وی ادامه داد: اگر بیرون از منزل افطار می شود از سبزیجات و سالادهایی که در آنها از کاهو به کار رفته، اکیدا خودداری کرد چرا که سبزیجات در رستوران ها به طرز صحیح شسته و میکروب زدایی نمی شود و ممکن است باعث ایجاد میکروب و بیماری در بدن انسان شود.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اهواز، با اشاره به اینکه روزه داران بهتر است افطار را با یک وعده سبک شروع کنند و در ساعتی دیگری یک وعده غذا مصرف کنند یاد آور شد: حتما از آب سالم و مواد غذایی سالم در وعده سحر و افطار استفاده شود.
وی با بیان اینکه غذاهای مصرفی باید در حالت تعادل با یکدیگر باشند و از همه گروه های غذایی همچون میوه، سبزیجات،گوشت و مرغ و ماهی، نان و غلات و گروه شیر و لبنیات در برنامه غذایی وجود داشته باشد ابراز کرد: سعی کنید از غذاهای سرخ شده به مقدار کم مصرف شوند.
پایان پیام/
نظر شما