به گزارش خبرگزاری شبستان از قزوین، سید سعید اسکویی ظهر امروز (7 اردیبهشت) در نشست خبری که به مناسبت هفته سلامت در سالن کنفرانس معاونت غذا و دارو برگزار شد، بیان کرد: شعار هفته سلامت امسال «ایمنی غذا از مزرعه تا سفره» است که این امر 2 تکلیف برای ما ایجاد می کند.
وی ادامه داد: ایمنی در مزرعه یعنی تولید موادغذایی به گونه ای که آسیبی به سلامت مردم وارد نشود و موضوع تغذیه و غذا 2 مبحث جدا از هم هستند که هر کدام معانی متفاوتی دارند.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان قزوین عنوان کرد: بدن ما در طی روز به انرژی نیاز دارد تا بتواند فعالیت کند به طور مثال فردی با جثه متوسط برای فعالیت روزانه خود به 2 هزار و 400 کیلوکالری نیاز دارد و این در حالی است که مردم استان روزانه در حدود 2 هزار و 700 تا 2 هزار و 800 کیلوکالری انرژی وارد بدن می کنند.
وی افزود: بیش از 60 درصد جمعیت استان قزوین با اضافه وزن و چاقی مواجه هستند که آمار بالایی است زیرا انرژی مازادی وارد بدن می شود.
اسکویی توضیح داد: سلول های بدن برای اینکه زنده بمانند به میزان کافی به مواد غذایی نیاز دارند و این درحالی است که آحاد جامعه به طور تقریبی 2 برابر استاندارد جهانی شکر مصرف می کنند و 40 درصد از مردم ما بیش از نیاز خود روغن مصرف می کنند ولی ویتامین ها و پروتئین که مورد نیاز بدن هستند کمتر مصرف می شود.
وی با اشاره به برخی الگوهای غذایی ناصحیح اعلام کرد: حدود 40 درصد زنان باردار با کمبود روی که ماده مورد نیاز سلول های بدن است، مواجه هستند و نیاز روزانه هر فرد به کلسیم نیز حدود یک هزار میلی گرم است در حالی که مصرف روزانه کلسیم ما در استان قزوین در حدود 500 میلی گرم است.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان قزوین تصریح کرد: در خصوص ویتامین دی که در ساخت و ساز استخوان نقش دارد و ماده ای ضد سرطان است متاسفانه بیش از 80 درصد کمبود ویتامین دی دارند که نشان دهنده عدم توجه مردم به مواد مورد نیاز بدن است.
وی خاطر نشان کرد: هر خانواده ای باید حداقل هایی از علم تغذیه را بیاموزند ولی اکثر مردم به هنگام تهیه مواد غذایی به طعم مطلوب و در مرحله بعدی به قیمت آن توجه می کنند.
اسکویی گفت: تاریخ تولید و انقضاء مواد غذایی و محل تولید آن از دیگر مواردی است که باید توجه ویژه ای نسبت به آن داشت همچنین باید از خرید مواد غذایی فاقد بسته بندی اجتناب شود، مصرف روغن هایی با اسید چرب ترانس بالا از دیگر مواردی که باید از آن خودداری شود.
وی یادآور شد: پروانه بهداشتی یکی دیگر از مواردی است که مردم با آگاهی نسبت به آن اباید قدام به خرید کنند.
معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان قزوین در ادامه با اشاره به علل ایجاد سرطان در بدن اظهار کرد: در بدن هر فرد روزانه هزاران سلول می میرند و هزاران سلول جدید جایگزین می شود که همه اینها تحت کنترل عوامل خاصی هستند که در فرد دارای سرطان این کنترل ها حذف شده، در نهایت بعد از طی مراحلی توده ای ایجاد می شود که سرطان نامیده می شود.
وی تأکید کرد: بر اساس بررسی های انجام شده 70 درصد سرطان ها با شیوه زندگی مردم ارتباط دارد در نتیجه می توان به گونه‌ای زندگی کرد که دچار این بیماری نشویم ضمن اینکه بیماری سرطان در صورت تشخیص به موقع قابل درمان است.
اسکویی ادامه داد: بالاترین آمار سرطان در استان قزوین به پوست اختصاص دارد و در خانم ها دومین سرطان شایع سرطان سینه و در آقایان سرطان معده است.
پایان پیام/
نظر شما