به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از شیراز، محمد اسدی، مدیر موسسه فرهنگی و مذهبی امام هادی (ع) فارس شب گذشته (4آذر) با اشاره به اینکه سال گذشته حدود 72 تن آش سبزی شیرازی در ایام 28 صفر در شیراز توسط این موسسه طبخ شد، در جمع خبرنگاران گفت: امسال 10 تن به آن اضافه شده است و امسال شیراز شاهد طبخ آش 80 تنی برای حضرت رسول (ص) و امام حسن مجتبی (ع) است.
وی با تاکید بر اینکه سیزدهمین سال است که این آش طبخ می شود و تاکنون به طور میانگین حدود سه میلیون نفر در این سال ها از این آش استفاده کرده اند، افزود: در این آش یک هزار و 500 کیلوگرم عدس، یک هزار و 500 کیلوگرم نخود، 2 هزار و 500 کیلوگرم لوبیا، پنج تن برنج، پنج تن تره، یک صد کیلوگرم ترخون خشک، 70 کیلوگرم زردچوبه، 70 کیلوگرم ادویه، یک و نیم تن پیاز، حداکثر 50 حلب روغن 17 کیلویی و 120 راس دام که 20 راس آن میش ما بقی بز خواهد بود.
این مقام مسئول با اشاره به اینکه امسال کل ترخون را بانی داشته است که 70 کیلو ترخون خشک را تقبل کرده است، یادآور شد: این آش حدود یک میلیارد و 200 میلیون ريال هزینه بر می دارد.
وی با تاکید بر اینکه برای اینکه مواد اولیه به صورت یکسان باشد از مردم می خواهیم به جای ارائه مواد اولیه، نذورات خود را به شماره شماره حساب 3724475 تمامی شعب بانک رفاه کارگران به نام گروه فرهنگی و مذهبی کمیل واریز کنند، افزود: افرادی که تمایل دارند برای حضور در آش کار انجام دهند ثبت نام می کنیم و بدون ثبت نام افراد نمی توانند به عنوان خدمه همکاری کنند.
اسدی با اشاره به اینکه 600 نفر خدمه برادر و 100 نفر خادمه خواهر در این آش نذری همکاری می کنند، اضافه کرد: مردم انتقادات و پیشنهادات خود را به این مرکز ارائه کنند.
مدیر موسسه فرهنگی و مذهبی امام هادی (ع) فارس با اشاره به اینکه افراد زرتشتی آمدند و از این کار لذت بردند و دیگ هم زدند و افتخار کردند که برای پیامبر مسلمین (ص) کار می کنند اما برخی از مسئولین هیچ همکاری ندارند، اظهار داشت: این یک اثر معنوی است چرا میراث فرهنگی برای ثبت آن اقدام نمی کند.
وی در خصوص ثبت گینس نیز گفت: دولتمردان اگر می خواهند نامی و رکوردی از شیعه در گینس باشد بیایند این آش را به عنوان بزرگترین طبخ دنیا در گینس ثبت کنند.
اسدی ضمن انتقاد به برخی از دستگاه های دولتی می آیند قول می دهند و می روند، افزود: یکی از مشکلات اصلی ما شرکت گاز است، اداره گاز زیر بار اراه گاز به این طبخ نمی رود.
وی با اشاره به اینکه در برخی شهرستان های دیگر این کار الگو برداری شده است و حتی بانک ها نیز وارد شده و همکاری کرده اند، افزود: متاسفانه اینجا فقط چوب لای چرخ ما می گذارند.
پایان پیام/
نظر شما