محمدرضا افشار معاون اداره غله و خدمات بازرگانی استان گلستان، امروز (15 آذر) در حاشیه کارگاه آموزشی ویژه خبازان شهرستان علی آباد کتول، در گفتگوی اختصاصی با خبرنگار خبرگزاری شبستان اظهارداشت: در راستای تفاهم نامه ای که بین شرکت بازرگانی دولتی ایران و سازمان فنی و حرفه ای کشور انعقاد شده است، بحث آموزش تمامی واحدهای خبازی در استان در دستور کار قرار گرفته است.
وی افزود: این کارگاه های آموزشی در راستای افزایش کیفیت نان تولیدی و در نتیجه رضایتمندی عموم شهروندان گلستان دایر شده است.
افشار با بیان اینکه ارتقاء هرچه بیشترنان خبازی ها از برنامه های اصلی ما است، اضافه کرد: اداره کل غله استان گلستان، از نیمه دوم سال جاری با همکاری مرکز آموزش عالی فنی و حرفه ای و اتحادیه خبازان با دعوت از اساتید مجرب کشوری به برگزاری کلاس های آموزشی در سطح استان گلستان اقدام کرده است.
معاون اداره غله گلستان تصریح کرد: از تعداد تقریبا 2 هزارو 35 واحد خبازی موجود در سطح استان گلستان تا کنون بالغ بر 7 صد نفر از همکاران شاغل در واحدهای خبازی آموزش های عملی و شفاهی دیده اند.
افشار اذعان داشت: امروز هم به همین منظور و در ادامه کارگاه های آموزشی، این کلاس ها در سطح شهرستان علی آباد کتول در حال برگزاری است.
وی در ادامه خاطرنشان کرد: در کلاس های نوبت صبح که به صورت تئوری برگزار می شود مواردی از جمله رعایت بهداشت فردی و محیطی در محیط خبازی، شناسایی آرد و معایب آن و ارائه راهکارهای رفع معایب احتمالی آرد و اصول فرایند پخت صحیح آموزش داده می شود که عصر امروز هم کلاسهای پخت عملی اجرا خواهد شد.
گلستان پایتخت کیفی گندم کشور است
معاون اداره غله استان گلستان با بیان اینکه گندم استان کیفت بالایی دارد، اظهارداشت:خوشبختانه گندم تولیدی استان گلستان در کشور از رتبه بسیار بالایی برخوردار است، به نحوی که گلستان به عنوان پایتخت کیفی گندم در سطح کشور معرفی شده است.
سید مسلم حسینی، مدیر اتحادیه خبازان شهرستان علی آباد کتول هم با تاکید بر وضعیت بهداشتی واحدهای خبازی گفت: کنترل مسائل بهداشتی و کیفیت نان از اصول کلی و مهمی است که اتحادیه توجه ویژه ای به آن دارد.
وی افزود: در سطح شهرستان علی آباد کتول، تعداد یکصد و 90 واحد خبازی فعالیت دارند و کنترل و نظارت بر این واحدها بطور مستمر انجام می شود.
پایان پیام/
نظر شما