عصمت کثیری، کارشناس تغذیه، با بیان این مطلب به خبرنگار شبستان در استان چهارمحال و بختیاری گفت: با توجه به اینکه ماه مبارک رمضان با فصل تابستان و گرمای هوا همزمان شده است، غذاهای سرخ کردنی و پرچرب در وعده سحر و افطار اشتباه است.
وی با تأکید بر لزوم مصرف میوه های آبدار و سبزی جات پس از افطار، افزود: این امر موجب کاهش تشنگی و در نتیجه مصرف کمتر آب می شود.
وی با بیان اینکه مصرف شیرینی‌جات در وعده سحری موجب افت قند و احساس ضعف در طول روز می‌شود، اضافه کرد: بهتر است غذاهای حاوی نشاسته مانند برنج و نان در وعده سحر گنجانده شود، زیرا این غذاها قند بدن را تامین می‌کند.
کثیری نوشیدن آب سرد بلافاصله بعد از غذا را برای بدن مضر دانست و اظهار داشت: یک لیوان شیر گرم با چند عدد خرما بهترین مواد غذایی برای افطاری است و وعده شام باید یک ساعت پس از افطاری میل شود.
وی مصرف میوه هایی چون هندوانه، طالبی و گرمک و همچنین مصرف شربیت ها و عرق های سنتی مانند عرق بیدمشک، خاک‌شیر، شاتره و آب‌زرشک را برای جبران کم آبی بدن به خصوص برای افراد دیابتی لازم دانست.
این کارشناس تغذیه در ادامه به برخی فواید روزه داری برای بدن انسان اشاره و تصریح کرد: سلامت دستگاه گوارش، خنثی شدن اسید معده توسط صفرا، کاهش چربی خون و کاهش استرس از مهمترین فواید روزه داری برای جسم به شمار می رود.
کثیری ادامه داد: طی مطالعات صورت گرفته روزه گرفتن برای افراد مبتلا به چربی خون بالا مفید است و میزان چربی‌های نامطلوب موجود در خون را تنظیم کرده و موجب افزایش میزان چربی مفید خون در بدن می‌شود.
وی در پایان خاطر نشان کرد: مصرف نشاسته و پروتئین در ماه مبارک رمضان، انرژی بدن را تامین می‌کند و غذاهای گوشتی می‌تواند پروتئین مورد نیاز را به بدن برساند.
پایان پیام/
نظر شما