به گزارش خبرگزاری شبستان، عباس قبادی گفت: به منظور سنجش کارشناسی کیفیت نان، آزمایشگاه های شرکت های غله و خدمات بازرگانی مناطق هر ماه از 3 درصد واحدهای نانوایی استان با در نظر گرفتن پراکنش جغرافیایی واحدهای نانوایی و نوع نان تولیدی نمونه برداری و ضمن مطابقت با معیارهای کیفی، نمره کیفیت نان استان را تعیین می کنند.
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت افزود: طبق ارزیابی مسئولین کنترل کیفی شرکت ها طبق شاخص های مندرج دراستاندارد 2628 نان های سنتی، میانگین نمره کیفیت انواع نان از روند نسبتاً ثابتی طی ماههای اخیر برخوردار بوده است.
قبادی در پایان اظهارداشت: نان سنگک با اختصاص نمره 78 به مانند گذشته با کیفیت ترین نان تولیدی در کشور است، که با توجه به اینکه این نان مصرف کنندگان بیشتری نسبت به نان های دیگر دارد، توجه بیشتری به ارتقای کیفیت آن خواهد شد و در این راستا نشست های تخصصی راهکارهای ارتقای کیفیت به ویژه آرد تولیدی این نان نیز برگزار شده است.
پایان پیام/
نظر شما