بادام؛ ضد سرطان و تقویت کننده حافظه و معده

خبرگزاری شبستان// خراسان جنوبی

درخت بادام، درختی است دارای برگ های دراز وباریک، که گل هایش پیش از روییدن برگ ها شکفته می شود . میوه درخت بادام ابتدا دارای پوست سبزو نازک و پوشیده از کرک که آن را چغاله بادام می نامند که پس از مدتی سفت وسخت می شود.

مغز بادام بر دو نوع است: شیرین وتلخ

بادام شیرین را خام یا بو داده می خورند و از آن روغن نیز گرفته می شود. این روغن در پزشکی وصنعت صابون سازی کاربرد دارد. نام عربی بادام "لوز"است، چغاله بادام میوه ای مغزی، تقویت کننده معده و آب آن لثه دندان را محکم می کند.

قسمت های مورد استفاده درخت بادام عبارتند از:
1-پوست بادام 2- برگ بادام 3- شکوفه بادام 4- مغز بادام

 خواص بادام
ـ بادام میوهای سرشار از ویتامین ب1، ب2، پ پ، قند،کلسیمومواد چربی است. دانشمندان بزرگ اسلام (بو علی سینا، زکریای رازی)بادام را به عنوان نرم کننده سینه، آرام کننده سوزش ادرار، تقویت کننده معده وریه وپاک کننده روده ها تجویزمی کرده اند.

زکریای رازی عقیده داشت، بادام هوش را زیاد کرده و بدن را فربه و چاق می کند. بادام، دارای مقداری آهک و مقدار قابل توجهی فسفر است که اثر کاملی بر مغز و سیستم عصبی دارند. بادام رسیده خشک بی اندازه مقوی است و برای کسانی که دچار کمبود کلسیم شده اند، غذایی عالی است.

از بادام شیرین روغنی استخراج می کنند که مسهل است و مقدار مصرف آن برای اشخاص بزرگسال 60گرم و بچه ها 15تا 10گرم است که باید صبح ناشتا خورده شود. اگر زخم اگزما را با روغن بادام شیرین چرب کنند، در بهبود آن تسریع خواهد شد. برای تقویت امعا می توان پایین شکم رابا روغن بادام شیرین هر صبح وشب مالش داد.

روغن مایع بادام شیرین، برای آرام کردن درد گوش خیلی مفید است به این منظور باید نیم قاشق قهوه خوری کوچک روغن بادام را شب، هنگام خواب در گوش بچکانند. برای نرم نگه داشتن دست ها در زمستان بهبود ترک دست ها می توان روغن بادام شیرین را به اندازه مساوی با کره و کاکائو مخلوط کنید و مانند پماد به دست های خود بمالید.

روغن بادام شیرین، سرفه های خشک با منشأ عصبی را تسکین می دهد. روغن بادام شیرین، اخلاط غلیظ را به راحتی دفع می کند. در این دو مورد باید افراد بالغ، صبح و ظهر و شب هر دفعه یک قاشق مربا خوری روغن بادام بخورند. روغن بادام در معالجه قولنج کلیه، سنگ کلیه، وجود خون در ادرار، دردهای زایمانی، بی تابی های کودک بر اثر دل پیچه، حالات تشنج شیرخواران به صورت خوراکی یا تنقیه به کار می رود.

ماساژ سر با روغن بادام شوره سر را از بین می برد. روغن بادام، خشونت حلق را بر طرف می کند برای این منظور 1تا 2 قاشق غذاحوری روغن بادام شیرین را در یک لیوان آب گرم ریخته و غرغره کرده و در صورت تمایل بعد از غرغره می توان آن را فرو داد.

برای جلوگیری از پیشرفت قوز (خمیدگی مهره های پیرمردها) و درمان آن باید روغن بادام شیرین را کمی گرم کرده و روزی چند مرتبه در محل مهره های تازه کج شده مالید و بیمار را به پشت خواباند. اگر 50 گرم پوست خشک و زرد رنگ بادام شیرین را در یک لیتر آب بجوشانید و افراد بالغ صبح و ظهر و شب، هر دفعه یک استکان به همراه کمی شمر بنوشند و اطفال نصف استکان، گلودرد و سرفه های پی در پی، التهاب مجاری تنفس را تسکین می دهد.

شکوفه بادام شیرین، مسهل ملایمی است که به صورت دم کردن به اطفال می دهند. برگ بادام، صفرابر و مقوی کبد است و از آن جوشانده ای تهیه می کنند که با شکر شیرین کرده و به تدریج گاهی یک استکان می خورند.

بادام برای تقویت حافظه نیروی بینایی مؤثر است. از بادام شیرین شربتی تهیه می کنند که در مورد التهاب و تورم اعضای تناسلی و ادرار مفید است. این شربت خنک و مسکن است. بدین منظور باید یک کیلو بادام را پوست کند و آن را در هاونی که کمی آب دارد کوبید تا خمیری بدست آید و سپس آن را با یک لیتر آب و 500 گرم شکر مخلوط کرده و صاف می کنند و 700 گرم قند و 200 گرم عرق بهار نارنج را به آن اضافه می کنند.

از دم کرده 30 گرم برگ و 15 گرم شکوفه درخت بادام مخلوطی را به وجود می آورند که ادرار را زیاد می کند و مسهل و کرم کش است. اگر بادام را بو دهید و آن را مثل قهوه بسایید، جانشین قهوه خواهد شد که هیچ ضرری نخواهد داشت.

اگر برگ های تازه و سبز درخت بادام را به صورت مرهم روی سوختگی و کوفتگی بگذارند مفید خواهد بود.بادام بسیار غذای خوبی است و مخصوصاً به خانم ها توصیه می شود هنگامی که حامله هستند و یا شیر می دهند آن را مصرف کنند. زیرا باذام مقوی و نیروبخش است و بر روی سلامتی نطفه اثربه سزایی دارد.

مغز بادام شیرین است و به علت داستن فسفر، بهترین درمان بیماری مغزی و عصبی است. پروتئین گیاهی فراوان در بادام به مردان برای پشت سر نهادن یأس و ناامیدی مردانه، کمک می کند.

امروز دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که بادام پایین آورنده کلسترول بد( LDL ) و کاهش دهنده بیماری های قلبی و یک آنتی اکسیدان است و از گرفتگی عضلانی جلوگیری می کند و در کاهش وزن و جلوگیری از سرطان نقش غیرقابل انکاری دارد.

 تذکرات:
1-خوردن زیاد بادام، موجب ناراحتی معده و دستگاه هاضمه می شود.
2-برای هضم بهتر بادام باید آن را خوب و به آرامی جوید و در دهان نرم کرد و سپس فرو داد.

پایان پیام/