به گزارش خبرگزاری شبستان از اصفهان، محمد گوهریان، دبیر همایش گز شیرینی اصیل ایرانی، فرصت‌ها و چالش‌ها از برگزاری همایش گز شیرینی اصیل ایرانی، فرصت‌ها و چالش‌ها در استان اصفهان خبرداد و اظهار داشت: این همایش با ارائه مقالات علمی در حوزه تولید گز برگزار می شود.
وی افزود: در برگزاری این همایش از ظرفیت های دانشگاه علمی و کاربردی نیز استفاده شده است که نقش علم و عمل در کنار یکدیگر را نمایان می کند که برگزاری این همایش نیز نقش موثری در ارتقای این صنعت دارد.
دبیر همایش گز شیرینی اصیل ایرانی، فرصت‌ها و چالش‌ها با اشاره به اینکه برای این همایش بیش از 100مقاله توسط پژوهشگران ارائه شده است، بیان داشت: این مقالات در قالب یک کتاب منتشر می شود که بزودی نیز از این کتاب رونمایی می شود.
وی از رونمایی از تمبر گز در این همایش خبرداد و گفت: تمر گز برای نخستین بار در کشور تهیه شده است که رونمایی می شود.
گوهریان خاطرنشان کرد: تجلیل از پیشکسوتان این صنعت نیز از برنامه های همایش گز شیرینی اصیل ایرانی، فرصت‌ها و چالش‌ها در استان اصفهان است.
پایان پیام/
نظر شما