به گزارش خبرگزاری شبستان، عباس قبادی با اعلام خبر بالا گفت: طبق بررسی های بعمل آمده، اقدامات صورت گرفته در زمینه ی تولید نان با کیفیت ازقبیل: آموزش نانوایان، بهسازی و نوسازی واحدهای نانوایی و نظارت بر آنها از متغیرهای تأثیرگذار بر افزایش کیفیت نان تولیدی در تیرماه بوده است.
معاون وزیر صنعت، معدن و تجارت درخصوص نحوه سنجش کارشناسی کیفیت نان گفت: به منظور سنجش کیفیت نان، کارشناسان کنترل کیفی آزمایشگاههای غله و خدمات بازرگانی مناطق 14 گانه کشور در هر ماه، سه درصد واحدهای نانوایی در هر استان را با درنظر گرفتن پراکنش جغرافیایی این واحدها و نوع نان تولیدی، نمونه برداری می کنند که مطابق با معیارهای کیفی نمونه ها، نمره کیفی هر استان و از میانگین کل استانها، نمره کشوری تعیین می‌شود.
مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در پایان افزود: ارزیابی مسئولین کنترل کیفی شرکتهای غله مناطق، براساس شاخص های مندرج در استاندارد 2628 نان سنتی، نشان می دهد که نان سنگک و تافتون با نمره کیفیت 78 از 100 بالاترین نمره را به خود اختصاص داده و نان های بربری و لواش به لحاظ کیفیت در رتبه های بعدی قرار دارند.
پایان پیام/
نظر شما