به گزارش خبرنگار شبستان، بهروز جنت معاون سازمان غذا و داروی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در نشست خبری امروز خود که در محل سازمان غذا و دارو برگزار شد گفت: با راه‌اندازی سامانه شیر خشک یارانه‌ای نوزادان توزیع شیر خشک یارانه ای بین نوزادان با قیمت کمتری در اختیار نیازمندان واقعی قرار می گیرد.
وی در خصوص شیر خشک های وارداتی نیز افزود: در برخی محصولات لبنی موجود در بازار شیرخشک وجود دارد اما به هیچ وجه شیر خشک وارداتی از کشور چین نداریم و بیشتر واردات شیر خشک ما از کشورهای اروپایی، نیوزیلند و بلاروس است.
معاون سازمان غذا و دارو همچنین با اشاره به اینکه استفاده از ضدعفونی کننده در شیرخام شایعه است، اظهار کرد: وقتی بهداشت در تولید شیر خام بالا می رود، میزان باکتری در شیر خام به شدت کاهش می یابد و دیگر چنین کاری به هیچ وجه لزومی ندارد.
وی ادامه داد: اغلب شیرهای خام تولیدی بار میکروبی کمتر از 500 هزار دارند و در مواردی شرکتهای تولیدی از شیرهای با بار میکروبی زیر 100 یا حتی 50 استفاده می‌کنند، شیرهای خام طی فرایند پاستوریزاسیون یا استریلیزاسیون میکروب های خود را از دست می‌دهند و اگر کارخانه‌ها از شیرهایی استفاده کننده که دارای مواد ضدعفونی کننده باشد این کار باعث تغییر طعم و بوی شیر می‌شود و تولیدکنندگان هیچ گاه چنین کاری را برای از دست دادن اعتبار خود نخواهند کرد.
مصرف شیر و برنج فله توصیه نمی شود
جنت خاطرنشان کرد: به هیچ‌وجه مصرف برنج ها و شیرهای فله را به مردم توصیه نمی کنیم چراکه این شیرها مورد تأیید وزارت بهداشت نیستند و می توانند ناقل بیماری تب مالت باشند. در مورد برنج‌های وارداتی فله هم وزارت بهداشت هیچ بررسی انجام نداده از این رو نمی توانیم اظهار نظری بکنیم پس نه وجود آلودگی را در آنها رد و نه تأیید می‌کنیم.
معاون سازمان غذا و دارو گفت: در فرآیند استریلیزاسیون با شوک دمایی در چند ثانیه شیر به دمای 130 درجه می‌رسد و همه باکتریهای آن از بین می رود البته برخی ویتامین های محلول در آب در این نوع شیرهای مدت دار از بین می‌رود.
وی با بیان اینکه ارزش غذایی شیرهای پاستوریزه از مدت دار بیشتر است، گفت: در هیچکدام از آنها هیچ نوع مواد افزودنی استفاده نمی شود، شیرهای پاستوریزه باید در چرخه سرد نگهداری شوند و شیرهای مدت دار به محض باز شدن در مدت کوتاهی باید در یخچال نگهداری و در زمان کوتاهی مصرف شوند.
رتبه بندی صنایع غذایی آغاز شد
معاون سازمان غذا و دارو از شروع رتبه بندی صنایع غذایی کشور خبر داد و گفت: با توجه به وجود بیش از 10 هزار کارخانه در صنایع غذایی، این موضوع زمان بر است و بر همین اساس، به اولویت بندی فرآورده ها پرداخته ایم. به طوریکه فرآورده های لبنی و پروتئینی در اولویت های اول و دوم این رتبه بندی قرار دارند که تا نیمه دوم سال آینده (بعد از روز جهانی غذا) این دو فرآورده رتبه بندی می شوند.
پایان پیام/
نظر شما