به گزارش خبرنگار شبستان، علی اکبر سیاری، معاون بهداشتی وزیر بهداشت در نشست خبری بسیج ملی کاهش مصرف نمک گفت: میزان استاندارد مصرف نمک باید کمتر از پنج گرم باشد در حالی که این میزان در کشور حدود 10 تا 12 گرم است.
سیاری، معرفی محصولات کم نمک و پرنمک، کاهش مقدار نمک محصولات غذایی، کاهش مقدار نمک مصرفی مردم و جلب مشارکت مسئولان تولید غذایی در تولید صنایع کم نمک را از جمله وظایف وزارت بهداشت عنوان کرد.
وی افزود: افراد زیر 50 سال باید روزانه کمتر از پنج گرم معادل یک قاشق مرباخوری و افراد بالای 50 سال باید حدود سه گرم نمک را از تمام مواد غذایی مصرفی در یک روز دریافت کنند.
به گفته سیاری، کاهش مصرف شش گرم نمک سکته های مغزی را 24 درصد، سکته های قلبی را 18 درصد و از مرگ و میر دو و نیم میلیون نفر می کاهد.
وی خاطرنشان کرد: بیشترین مصرف نمک در نان، پنیر و چاشنی های پرمصرفی مثل رب وجود دارد که اگر بتوانیم میزان نمک در چنین محصولاتی را کم کنیم 50 درصد قضیه حل می شود.
معاون بهداشتی وزیر بهداشت با اشاره به دو تقلب رایج در خصوص نمک های مصرفی تصریح کرد: عرضه نمک های غیراستاندارد و دیگری تبلیغ نمک دریایی از جمله مواردی است که سلامت مردم را به خطر می اندازد.
پایان پیام/
نظر شما