از آشپزخانه تا اشتغال هفت خانواده/ روایت «دختر بابا» از کارآفرینی با طعم ترشی

بانوی کارآفرین بیرجندی، با تکیه بر مهارت‌های خانگی و حمایت خانواده، توانست از تولید محدود ترشی در منزل، کسب‌وکاری راه‌اندازی کند که امروز برای هفت خانواده اشتغال ایجاد کرده، مسیری که با وجود موفقیت، همچنان با چالش‌هایی چون کمبود تسهیلات و سخت‌گیری‌های اداری همراه است.

خبرگزاری شبستان _ خراسان‌جنوبی؛ فاطمه رحیم‌زاده- در روزهایی که بسیاری از خانواده‌ها با فشار سنگین هزینه‌های زندگی روبه رو هستند، گاهی یک اراده ساده از دل یک خانه، می‌تواند تکیه‌گاه چندین زندگی شود. جایی در دل بیرجند، کارگاهی کوچک اما پرامید شکل گرفته؛ جایی که دست‌های خسته اما پرتلاش چند بانو، نه‌تنها ترشی و سبزی، بلکه امید و عزت را برای خانواده‌هایشان به ارمغان می‌آورد.
اینجا، هر شیشه ترشی، آبلیمو، سرکه و...روایتگر داستان مادری است که برای درمان همسرش تلاش می‌کند، زنی که بار زندگی را به دوش کشیده یا خانواده‌ای که چشم‌انتظار درآمدی هرچند اندک است. این کارگاه، فقط یک محل کار و تولید نیست، سقفی است که امروز هفت خانواده را زیر چتر حمایتی خود جای داده و نشان داده است اگر فرصت و حمایت باشد، یک شغل خانگی می‌تواند به مأمنی برای آرامش و ادامه زندگی تبدیل شود.
 بسیاری از مشاغل خانگی به‌عنوان راهکاری برای کاهش بیکاری و توانمندسازی زنان مورد توجه قرار گرفته‌اند، روایت زنانی که با حداقل امکانات، مسیر کارآفرینی را آغاز کرده‌اند، شنیدنی‌تر از همیشه است. منیژه نصراللهی یکی از همین زنان است که با اتکا به توانمندی‌های فردی و تجربه‌های ساده خانگی، توانسته گامی مؤثر در ایجاد اشتغال برای خود و دیگران بردارد.

از آشپزخانه تا اشتغال هفت خانواده/ روایت «دختر بابا» از کارآفرینی با طعم ترشی

منیژه نصراللهی، بانوی کارآفرین بیرجندی، در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری شبستان از خراسان‌جنوبی با اشاره به آغاز فعالیت خود گفت: حدود ۲۰ سال پیش، در منزل خود اقدام به تهیه ترشی کردم، در ابتدا تنها برای مصرف خانواده و گاهی هدیه به دوستان و اقوام، بدون هیچ‌گونه نیت تجاری ترشی های مختلف تولید می‌کردم.

پس از مدتی، استقبال اطرافیان از کیفیت محصولاتم باعث شد به فکر توسعه این فعالیت بیفتموی ادامه داد: پس از مدتی، استقبال اطرافیان از کیفیت محصولاتم باعث شد به فکر توسعه این فعالیت بیفتم، با تهیه یک دستگاه سبزی‌خردکن کوچک و همراهی مادرم، کار را به‌صورت جدی‌تر آغاز کردم و از طریق ایجاد گروه در شبکه‌های اجتماعی، محصولاتم را معرفی و عرضه کردم.
از آشپزخانه تا اشتغال هفت خانواده/ روایت «دختر بابا» از کارآفرینی با طعم ترشی
بانوی کارآفرین بیرجندی با بیان اینکه افزایش تقاضا نقطه عطف کارش بوده است، افزود: پس از مدتی با حجم سفارشات بیشتری مواجه شدم و دیگر امکان پاسخگویی و تولید در آشپزخانه منزل وجود نداشت، بنابراین در سال ۱۳۹۴ مغازه‌ای کوچک اجاره کرده و فعالیت خود را با تولید سیزی، انواع ترشی، سرکه طبیعی و... گسترش دادم و پس از مدتی دو نفر را برای همکاری به کار گرفتم.
نصراللهی درباره انتخاب نام برند خود گفت: به دلیل علاقه‌ام به پدر مرحومم که آشپز بودند و مرا «دختر بابا» صدا می‌کردند، نام محصولات خانگی «دختر بابا» را برای کارم انتخاب کردم.
حدود سه سال پیش موفق به دریافت کد بهداشتی (سیب سلامت) شدم، اما این مسیر با سخت‌گیری‌ها و الزامات متعددی همراه بود که برای یک کسب‌وکار خانگی چالش‌برانگیز استاین کارآفرین بیرجندی با اشاره به دریافت مجوزهای بهداشتی اظهار کرد: حدود سه سال پیش موفق به دریافت کد بهداشتی (سیب سلامت) شدم، اما این مسیر با سخت‌گیری‌ها و الزامات متعددی همراه بود که برای یک کسب‌وکار خانگی چالش‌برانگیز است.
از آشپزخانه تا اشتغال هفت خانواده/ روایت «دختر بابا» از کارآفرینی با طعم ترشی
وی درباره توسعه اشتغال در مجموعه خود گفت: پس از دریافت تسهیلات تعداد همکاران از دو نفر به هفت نفر رسید و در حال حاضر به‌صورت مستقیم هفت خانم با من همکاری دارند و از این طریق، معیشت هفت خانواده تأمین می‌شود. 
نصراللهی با بیان اینکه در صورت تأمین امکانات و تسهیلات، امکان به‌کارگیری تعداد بیشتری از بانوان وجود دارد، درخصوص دریافت تسهیلات بیان کرد: چند سال پیش برای گسترش و توسعه کار و دریافت تسهیلات پیگیری‌های زیادی انجام دادم و به در بسته خوردم، با معرفی بنیاد برکت، پیگیری هایم دو چندان شد اما به من اعلام شد تسهیلات مشاغل خانگی مختص روستاییان با هدف جلوگیری از مهاجرت است با این وجود دست از تلاش برنداشتم و با پیگیری فراوان و بازدید نماینده بنیاد برکت از محل کار و دیدن ایجاد اشتغال برای بانوان، قول پرداخت تسهیلات را دادند.
حدود سه سال پیش موفق به دریافت وام ۱۰۰ میلیون تومانی از بنیاد برکت شدم که با آن تجهیزات اولیه مانند دستگاههای سبزی‌خردکن و آبلیموگیری و آب گوجه‌گیری تهیه کردمبه گفته وی حدود سه سال پیش موفق به دریافت وام ۱۰۰ میلیون تومانی از بنیاد برکت شدم که با آن تجهیزات اولیه مانند دستگاههای سبزی‌خردکن و آبلیموگیری و آب گوجه‌گیری تهیه کردم، اما با توجه به افزایش قیمت‌ها، این مبلغ دیگر پاسخگوی نیازهای توسعه‌ای نیست.
از آشپزخانه تا اشتغال هفت خانواده/ روایت «دختر بابا» از کارآفرینی با طعم ترشی
وی مهم‌ترین چالش خود را کمبود تسهیلات دانست و گفت: در حال حاضر برای توسعه کار، به حداقل ۲۰۰ میلیون تومان سرمایه نیاز دارم تا بتوانم تجهیزات پیشرفته‌تری تهیه کرده و نیروی کار بیشتری جذب کنم، اما با توجیه دریافت وام اشتغال در چند سال گذشته، امکان دریافت تسهیلات جدید برایم فراهم نیست.
 در در صورت پرداخت تسهیلات ۲۰۰ میلیون تومانی قادر به ایجاد اشتغال و به کارگیری ۲ تا ۳ خانم خانه‌دار و توسعه کار هستمبانوی کارآفرین یادآور شد: در صورت پرداخت تسهیلات ۲۰۰ میلیون تومانی قادر به ایجاد اشتغال و به کارگیری ۲ تا ۳ خانم خانه‌دار و توسعه کار هستم.
نصراللهی با بیان اینکه مسئولان باید هوای افراد کارآفرین، به خصوص بانوان را بیشتر داشته باشند، تاکید کرد: از آن‌جا که برخی سرپرستان خانوار بیکار، بیمار و... هستند، ایجاد اشتغال بانوان در معیشت خانواده‌ها و کاهش آسیب‌ تأثیر بسزایی دارد.
وی در خصوص فروش محصولات تولید شده گفت: گرچه مشکل فروش تولیدات را نداریم اما از عید خرید مردم کمتر شده که دلیل آن‌ هم کاهش توانایی و قدرت خرید مردم است.
بانوی کارآفرین با بیان اینکه در حال حاضر ۱۵ میلیون تومان اجاره مغازه می‌دهم یادآور شد: در صورت نقل مکان کردن فروشگاه و کارگاه تولیدی به حاشیه یکی از خیابان‌های اصلی، مطمئناً فروش صد در صد افزایش پیدا می‌کند که برای تحقق این مهم نیاز به سرمایه برای رهن و اجاره و توسع کار دارم.
وی با بیان اینکه برای ایجاد اشتغال جوانان بانوان و ... نیاز به سخت‌گیری‌های آنچنانی نیست، از مسئولان مربوطه درخواست پرداخت تسهیلات و حمایت بیشتر کارآفرینان کرد.
کد خبر 1881205

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha