به گزارش خبرگزاری شبستان از کرمان؛ داریوش ماهری، مدیرکل غله استان کرمان، دوشنبه(۱۳ بهمن) در نشست خبری به مناسبت دهه فجر گفت: اداره کل غله از سال ۱۳۰۸با محوریت گندم فعال شد و هدف اصلی آن خرید، ذخیره سازی و توزیع کالاهای مرتبط با اداره غله است.
وی با بیان اینکه خرید بر اساس ضرورتسنجی انجام میشود؛ گزارش داد: از ابتدای سال از ۱۰ هزار تن برنج، ۶ هزار تن در استان توزیع شده و شکر هم درصد کمی به عهده ما گذاشته شد که حدود هزار تن توزیع کردیم.
ماهری با بیان اینکه مسئولیت اصلی اداره کل غله، تأمین گندم مصرفی استان است که در دو ماهه اول سال خرید تضمینی گندم از کشاورزان شروع میشود؛ اظهار کرد: در شرایط غیر خشکسالی نصف گندم در استان تولید میشود و میزان مصرف کل سال گندم در استان ۳۸۴ هزار تن است.
وی ادامه داد: گندم استان گندم مرغوب و ذخیره سازی نسبت به سال گذشته مطلوبتر است ضمن اینکه گندم درم که مورد مصرف آن بیشتر در صنایع ماکارانی است به صورت مستقیم از کرمان خریداری میشود و این یکی از مزیتهای استان ما است.
مدیرکل غله استان کرمان با اعلام خبر اتصال ریلی انبارهای گندم استان به شبکه ریلی کشور؛ گفت: ما صرفاً در ورود گندم به سیلو رصد و کنترل میکنیم و در خصوص ضایعات ورود نمیکنیم.
وی در بخش دیگری از سخنانش اظهار کرد: در خصوص جشنواره ملی نان، ابتدا بحث نان کامل مطرح نبود بلکه ارائه انواع نان از نسلهای گذشته تاکنون بود و کرمان به مدت سه سال دبیر این جشنواره شد اما در دوسال اخیر دانشگاه علوم پزشکی دبه عنوان متولی نان کامل ورود کرده و اتفاقات خوبی افتاده و جلساتی با برخی ارگانها تشکیل و جلسات آموزشی هم برگزار شده است.
ماهری یکی از مشکلات موجود در رابطه با نان کامل در استان را عدم ثبات گندم دانست و گفت: نان تافتون به دلیل داشتن سبوس نان بهتری نسبت به لواش و بربری است گرچه در فرهنگ مردم ما نان تیره به دلیل داشتن سبوس، خیلی مورد حمایت نیست اما با یک روند کامل دنبال تحقق نان کامل هستیم و نانواییهای تازه تأسیس الزاماً باید نان کامل تولید کنند.
نظر شما