به گزارش خبرگزاری شبستان به نقل از پایگاه اطلاعرسانی حج، علیرضا رشیدیان، سازمان حج و زیارت به همراه حجتالاسلام والمسلمین مجتبی نجفی روحانی مسئول دفتر نمایندگی بعثه مقام معظم رهبری در مدینه منوره از آشپزخانه مرکزی زائران ایرانی در این شهر بازدید کردند.
در جریان این بازدید، بخشهای مختلف آشپزخانه از جمله سالنهای آمادهسازی، پخت، بستهبندی و ارسال غذا مورد بررسی قرار گرفت. در این بازدید روند پخت و توزیع روزانه غذا برای کاروانهای ایرانی، نحوه کنترل کیفیت مواد اولیه، رعایت ضوابط بهداشتی و سلامت مواد غذایی از نزدیک ارزیابی شد.
در این بازدید همچنین وضعیت تجهیزات و امکانات آشپزخانه، انبار مواد غذایی، فضای نگهداری و سردخانهها، و نحوه توزیع غذا میان کاروانها مورد بررسی دقیق قرار گرفت. میزان آمادگی مجموعه برای پاسخگویی به نیاز زائران، رعایت نظم در فرآیند کار و نحوه اجرای دستورالعملهای نظارتی از دیگر محورهای این ارزیابی بود.
نظر شما