به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از آران و بیدگل، اختتامیه نخستین جشنواره غذاهای سنتی «طعم کویر در باران» با معرفی برگزیدگان بخشهای مختلف، در مجموعه سنتی هتل بوتیک باران آران و بیدگل برگزار شد. این جشنواره به عنوان یکی از بخشهای جنبی و موفق جشنواره بینالمللی مرنجاب، محفلی برای حفظ و احیای میراث خوراکی منطقه بود و بیش از ۵۶ گروه پذیرش شده در این جشنواره با طبخ ۱۸۶ نوع غذای سنتی، هنر آشپزی خود را به نمایش گذاشتند.
جشنوارهها باید «فرایند محور» باشند
شهردار آران و بیدگل در این مراسم با تقدیر از دستاندرکاران، بر اهمیت برگزاری این دست از رویدادها تأکید کرد و اظهار داشت: «بر اساس نظرسنجیها و ارزیابیهای میدانی، جشنواره بینالمللی مرنجاب و بخشهای فرعی آن، از جمله جشنواره بومی محلی و این جشنواره غذای سنتی، با موفقیت چشمگیری برگزار شد.»
دکتر محسن صانعی، فلسفه برگزاری این رویدادها را در سه محور اساسی ایجاد نشاط اجتماعی و تزریق شور و انرژی در خانواده شهری، ایجاد همدلی عمیقتر بین برگزارکنندگان و مردم، و تعامل اجتماعی سازنده خلاصه کرد.
وی در ادامه افزود: «پیشنهاد ما این است که جشنوارهها باید فرایند محور باشند؛ یعنی هر رویداد نباید صرفاً به یک اجرای ختم شود. لازم است نقاط ضعف و قوت شناسایی شده و پس از رفع نواقص، پتانسیلهای مثبت تقویت شوند تا حرکت به سمت ایدهآلها میسر شود.»
معرفی نفرات برتر در بخشهای مختلف
در پایان این مراسم، از ۱۱ اثر برتر در سه بخش اصلی با اهدای جوایز و لوح تقدیر تجلیل به عمل آمد:
۱. بخش پیشغذا:
نفر اول: مرضیه عرشی مرقی
نفر دوم: نفیسه رامین
نفر سوم: فاطمه خیمه کبود
۲. بخش نان و دسر:
نفر اول: در این بخش، کسی حائز رتبه برتر نشد.
نفر دوم: نجمه سادات مهدی
نفر سوم مشترک: زهرا قاسم آبادی و اسما رحمانی
۳. بخش غذای اصلی سنتی:
نفر اول: ناهید قاسمی پور
نفر دوم: سلیمه ایجادی
نفر سوم مشترک: فاطمه طهرانی و هاله آسیوند
تجلیل از فعالان حوزه غذا و داوران جشنواره
در ادامه این مراسم، از تلاشهای داوران جشنواره، «مریم سلمانی» و «مهیا حفیظیان»، تجلیل شد. همچنین از «عظمی قمری» که با پخت ۲۱ نوع غذای سنتی در این رویداد مشارکت داشت، به شایستگی تقدیر به عمل آمد.
در بخش دیگری از این مراسم از «مینو اکرمیان»، ایده پرداز اصلی نخستین جشنواره غذاهای سنتی آران و بیدگل نیز به پاس خلاقیت و ابتکار ایشان تقدیر ویژهای صورت پذیرفت.
نظر شما