به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از استان کرمانشاه ایمان درخشی امروز در نشست خبری با اصحاب رسانه، گفت: طی سالهای اخیر با تلاش دبیرخانه شهر خلاق خوراک، دهها غذای اصیل و محلی استان احیا شده، حضور در رویدادهای بینالمللی تقویت گردیده و کرمانشاه با تکیه بر تنوع غذایی و مشارکت مردمی، جایگاه خود را بهعنوان شهر خلاق خوراک یونسکو تثبیت کرده است.
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه افزود: یکی از راههای توسعه جهانی برای شهرها، کسب برندهای معتبر شهرهای خلاق در دنیا است و خوشبختانه کرمانشاه در این رقابت تنگاتنگ موفق شد و بهعنوان شهر خلاق خوراک از سوی یونسکو معرفی گردید.
وی با بیان اینکه مقر اصلی شعارهای خلاق یونسکو در پاریس قرار دارد تصریح کرد: توجه به خلاقیت و توسعه اقتصادی از جمله اهداف کلیدی یونسکو است و دستیابی به برند بینالمللی شهر خلاق خوراک میتواند نقش اساسی در رشد اقتصادی شهر و استان کرمانشاه ایفا کند، به طوری که آثار این برند تنها محدود به شهر نبوده و تمام استان را دربر میگیرد.
درخشی اظهار کرد: تنوع اقلیمی، وفور محصولات کشاورزی و باغی، و وجود گیاهان دارویی و غذایی متنوع، همچنین برخورداری از نژادهای خاص دامداری و گوناگونی قومیتها و مذاهب با سبکهای زندگی گوناگون، هر یک موجب خلق تنوع غذایی بیمانندی در استان شدهاند ...
رئیس سازمان فرهنگی و اجتماعی شهرداری کرمانشاه همچنین تاکید کرد: یکی از الزامات یونسکو برای حفظ این برند، برگزاری رویدادهای محلی و ملی بر اساس معیارهای این سازمان است و در این راستا دهها رویداد محلی و منطقهای داشتهایم که علاوه بر توجه به اهداف یونسکو، خلاقیت و نوآوری را نیز مدنظر قرار داده است.
وی خاطرنشان کرد: در سالهای اخیر، جریانسازی برای پویایی و برندینگ محصولات بومی استان با نقشآفرینی مردم جدی گرفته شده و همین موضوع از مهمترین آثار مثبت انتخاب کرمانشاه بهعنوان شهر خلاق خوراک بوده است.
درخشی بیان کرد: حضور فعال در رویدادهای بینالمللی نیز جزو الزامات یونسکو برای شهر خلاق خوراک است که باید با جدیت دنبال شود. در همین خصوص، کرمانشاه در فستیوال جهانی خوراک ماکائو با یک تیم آشپزی شرکت داشت و سه خوراک ملی و ارگانیک استان شامل ترخینه، قاورمه و قیصی رون معرفی شد که با استقبال حاضران روبهرو گردید. تمامی هزینههای این رویداد توسط دولت ماکائو تقبل شده بود و فعال بودن شهر خلاق خوراک کرمانشاه در این رویداد سبب کسب جایگاه ویژه شد.
این مسئول، با اشاره به دیگر آثار برند بینالمللی شهر خلاق خوراک، فعالسازی پیوند خواهرخواندگی کرمانشاه با دیگر شهرهای جهان را یادآور شد و عنوان کرد: برای نمونه، اخیراً المان تاقبستان به نام کرمانشاه در یکی از میدانهای اصلی شهر قاضی آنتپ ترکیه نصب شده است.
درخشی همچنین افزود: حرکت به سمت برندسازی محصولات و غذاهای محلی یکی دیگر از دستاوردهای جنبی انتخاب شهر خلاق خوراک استحرکت به سمت برندسازی محصولات و غذاهای محلی یکی دیگر از دستاوردهای جنبی انتخاب شهر خلاق خوراک است و نشان میدهد به جنبه مشارکت مردمی و پویایی بازار توجه ویژهای شده است.
وی در پایان ضمن تأکید بر ضرورت توجه به جنبههای مختلف اجتماعی در قالب شهر خلاق خاطرنشان کرد: در این چارچوب تاکنون دو فیلم در حوزه خوراک استان ساخته شده، اطلس خوراک کرمانشاه تهیه گردیده و نشان شهر خلاق طراحی و تدوین شده است. همچنین کمیته ارزیابی اصالت و کیفیت رستورانها شکل گرفته و نقشه خوراک استان طراحی و چاپ شده است؛ همه این موارد در دو سال اخیر به ثمر نشسته است.
نظر شما