به گزارش خبرگزاری شبستان از فارس، با فرارسیدن ایام سوگواری محرم و برگزاری مراسمهای عزاداری در مساجد، حسینیهها و هیئتهای مذهبی، رعایت نکات بهداشتی اهمیت ویژهای یافته است. در همین راستا، معاونت بهداشت وزارت بهداشت دستورالعمل جامع بهداشت محیط را برای ایام محرم و صفر منتشر کرده که هدف اصلی آن، حفظ سلامت عزاداران و پیشگیری از بیماریهای احتمالی در مراسم جمعی است.
در این دستورالعمل، توصیهها و الزامات مختلفی در حوزه بهداشت غذا، محیط و فردی مطرح شده است. از جمله مهمترین این نکات، رعایت بهداشت در پختوپز نذری و توزیع مواد غذایی است؛ جایی که تاکید شده تمام مراحل باید در مکانهای مجاز و بهداشتی انجام شود.
غذا، نذر و نظارت
بر اساس این دستورالعمل، تنها افرادی که دارای کارت بهداشت هستند، مجاز به فعالیت در فرآیند تهیه و توزیع غذا و آب هستند. استفاده از مواد اولیه سالم و ترجیحاً بستهبندیشده و مورد تأیید وزارت بهداشت نیز الزامی است. همچنین توصیه شده برای حفظ سلامت عمومی، قربانی کردن دام در مقابل هیئتها انجام نشود و فرآوردههای خام دامی تنها از مراکز مجاز تهیه شود.
ایمنی در نگهداری و توزیع
در حوزه نگهداری مواد غذایی نیز تأکید شده که نباید غذاهای پختهشده برای مدت طولانی در دمای محیط باقی بمانند؛ حداکثر زمان مجاز برای این کار دو ساعت عنوان شده است. علاوه بر این، بستهبندی غذا نیز باید کمتر از دو ساعت پیش از توزیع انجام گیرد و از نگهداری مواد غذایی خام و پختهشده در کنار هم در یخچال یا سردخانه پرهیز شود.
آب سالم و ظروف مجاز
برای توزیع نوشیدنیها نیز قواعد مشخصی وضع شده است. توزیع آب، شربت یا شیر فاقد بستهبندی در بین دستههای عزاداری ممنوع است. استفاده از آب آشامیدنی سالم و ظروف یکبارمصرف دارای مجوز بهداشتی نیز از نکات کلیدی این دستورالعمل به شمار میرود.
همچنین تاکید شده از ظروف پلیاستایرنی (پلاستیکهای نازک و شفاف) برای نوشیدنیهای داغ یا غذای پختهشده استفاده نشود.
بهداشت محیط و دفع پسماند
در بخش پایانی دستورالعمل، رعایت نکات بهداشتی در سرویسهای بهداشتی عمومی مورد تأکید قرار گرفته است. از جمله نصب سیستم لولهکشی مایع دستشویی یا جای مخصوص مایع دستشویی، و همچنین شستوشو و گندزدایی مستمر سرویسها. پسماندهای تولیدشده نیز باید به شکل منظم و بهداشتی جمعآوری و دفع شوند.
نظر شما