به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از گیلان؛ صالح محمدی، رئیس جهاد کشاورزی گیلان امروز(یکشنبه ۳۱ فروردین) در همایش روز ملی گندم و نان اظهار کرد: این روز در تقویم ملی کشور به ثبت رسید تا قدر دان کسانی باشیم که در زنجیره تولید گندم از مزرعه تا سفره نقش آفرینی می کنند.
رئیس جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه برای کشت گندم از بذر تا سر سفره زحمات زیادی افراد متحمل می شوند، افزود: پخت نان قدمت دیرینه دارد، در گذشته برروی حرارت سنگ آرد گندم پخت می شد.
وی اذعان داشت: گندم و نان فقط صرفا محصول کشاورزی نیست بلکه یک آرامش بخش در جوامع بشری محسوب می شود.
محمدی تصریح کرد: در جوامع و حکومت ها تولید گندم باعث قدرت و پایداری بیشتر جوامع در تاریخ بود.
رئیس جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه در گذشته آرد به طور خالص پخت و تبدیل به نان می شد، اضافه کرد: مصرف نان با گذشت زمان دست خوش تغییراتی شده و آن مواد لازم و مغزی از نان جدا می شود که این خود باعث مشکلاتی در سلامت انسانها شده است.
وی با اشاره به اینکه گندم نماد فراوانی و باروری است، افزود: گندم باعث امنیت غذایی شده و آرام بخش سفره ها جوامع شمرده می شود.
محمدی تصریح کرد: سال گذشته ۱۵ میلیون تن گندم در کشور تولید شده است.
همایش روز ملی گندم و نان با حضور جمعی از مسئولان و تولید کنندگان در رشت برگزار شد.
کد خبر 1813573
نظر شما