به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بندرعباس، مریم معماری، دبیر اجرایی اولین نمایشگاه محصولات غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته، در حاشیه این نشست گفت: این نشست با هدف بررسی ویژگیهای آرد کامل و نان سالم در حاشیه اولین نمایشگاه محصولات غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته در بندرعباس برگزار شد.
وی افزود: در این نشست، متخصصان و کارشناسان حوزه آرد و نان به بحث و بررسی مشخصات آرد کامل، مزایای آن و روشهای پخت نان سالم پرداخته و دیدگاههای خود را در خصوص راهکارهای بهبود کیفیت نان بیان کردند.
دبیر اجرایی اولین نمایشگاه محصولات غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته ادامه داد: یکی از موارد مهمی که در این نشست مطرح شد، مشکلات و چالشهایی بود که نانوایان در استان هرمزگان بهویژه در تولید نان سالم با آن مواجه هستند.
به گفته معماری؛ اتحادیه نانوایان استان و اعضای این اتحادیه بهطور فعال در نشست حضور داشتند و دغدغههای خود را پیرامون مشکلات تأمین آرد با کیفیت، تجهیزات مناسب و مسائل بهداشتی مطرح کردند.
وی اضافه کرد: علاوه بر این، نمایندگان دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان نیز در این جلسه حضور داشتند و آخرین یافتهها و نتایج تحقیقات انجامشده در حوزه آرد و نان را با سایر حاضران به اشتراک گذاشتند.
رئیس اداره امور صنایع غیرفلزی سازمان صنعت، معدن و تجارت هرمزگان همچنین عنوان کرد: از جمله موضوعات مطرحشده توسط نمایندگان دانشگاه، اشاره به دستاوردهای علمی جدید و همچنین قوانین و مقرراتی بود که در این زمینه تصویب شدهاند، این قوانین بهویژه در خصوص استانداردهای بهداشتی و کیفیت آرد تأکید داشتند.
معماری افزود: سپس پیشنهادات و نظرات جمعبندی شد و مقرر گردید تا این موارد در شورای سلامت و امنیت غذایی استان هرمزگان و همچنین در کارگروه آرد و نان که با همکاری دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل صنعت معدن و تجارت استان هرمزگان تشکیل میگردد، پیگیری شود.
وی گفت: هدف اصلی این است که با اجرای صحیح این پیشنهادات، به مشکلات نانوایان رسیدگی شده و در نهایت منجر به تولید نان سالم و باکیفیت برای مصرفکنندگان شود.
دبیر اجرایی اولین نمایشگاه محصولات غذایی و ماشین آلات و صنایع وابسته بیان کرد: این نشست فرصتی برای تعامل بیشتر میان نانوایان، متخصصان، محققان و مسئولین بوده و امیدوار است با این همکاریها، گامهای مؤثری در جهت بهبود صنعت نان در استان هرمزگان برداشته شود.
نظر شما