شام خانوادگی به قیمت حقوق دو ماه یک کارگر!

خبرگزاری شبستان: در شرایطی که اقتصاد کشور روزهای پرفراز و نشیبی را سپری می کند و تورم هر روز قدرت خرید را کمتر می کند، منوی رستوران ها هم رنگ این افزایش قیمت ها را به خود گرفته است در حالی که هنوز می شود در شهر تهران با یک ساندویچ هزار تومانی سیر شد، هستند کسانی که صورتحساب صرف یک وعده شام خانوادگی آنها در یکی از رستوران های لوکس شهر 800 هزار تومان می شود! رقمی حدود دو برابر حقوق ماهیانه یک کارگر ساده!.

گشت کوتاهی در شهر نشان می دهد که تهران شهر رستوران هاست و از بالای شهر تا پایین آن تقریبا انواع رستوران ها را در خود جای داده است، از فلافلی های زنجیره ای تا رستوران های بسیار لوکس با نقاشی های سقفی و فضاهای مجلل برای پذیرایی از میهمانان VIP، البته ساکنین این ابر شهرسلیقه های مختلفی نیز دارند، از کله پاچه و دیزی گرفته تا باربیکیو مغلولی و رستوران های هندی، ایتالیایی و فرانسوی.

چند سالی است که این رستوران های رنگارنگ در کوچه پس کوچه های پایتخت ودر هر گوشه و کناری به چشم می خورند ولی نکته جالب توجه روند رو به رشد لوکس شدن این رستوران هاست به طوری که صرف یک وعده غذا در یک رستوران معمولی و نه چندان تجملی بین 11 تا 20 هزار تومان برای هر نفر هزینه دارد این در حالی است که با هزینه صرف پیش غذا برای یک نفر در یکی از رستوران های لوکس می توان یک خانواده 4 نفره را در یک فست فود به شام دعوت کرد.

صورت حساب 800 هزار تومانی یک خانواده 5 نفره!

سیاوش صاحب یکی از لوکس ترین رستوران های شمال غرب شهرتهران می گوید: قیمت بالای غذاهای رستوران به علت افزایش قیمت مواد اولیه است که در چند ماه اخیر افزایش یافته وی به افزایش قیمت مرغ از سال پیش تا کنون اشاره می کند و می افزاید: هزینه ماهیانه یک رستوران بسیار زیاد است، کادر آموش دیده، تجهیزات و مبلمان، آشپزهای ماهر، پول آب و برق و مواد اولیه از هزینه بر ترین موارد رستوران داری است این در حالی است که بعضی از مردم فکر می کنند که اگر قیمت های منوی یک رستوران بالا نباشد آن رستوران از کیفیت لازم برخوردار نیست.

آیدین صاحب یکی دیگر از رستوران های لوکس تهران هم به گرانی مواد اولیه اشاره می کند و می افزاید: اجاره بهای رستوران بسیار بالاست و رستوران داری کار بسیار پر زحمت و سختی است و باید قیمت ها با هزینه ها متناسب باشد همچنین وی از اهمیت دادن ایرانیان به غذا می گوید و می افزاید: با افزایش هزینه های زندگی مردم در بخش های مختلف زندگی صرفه جویی می کنند اما هنوز به غذا اهمیت می دهند و برای رستوران رفتن هزینه می کنند.

وی در پاسخ به این سوال که بیشترین صورت حسابی که از سوی یک خانواده پرداخت شده چقدر بوده است می گوید: به جز جشن ها و میهمانی هایی که بیشترین میزان صورت حساب را دارند، گران ترین صورت حساب مربوط به یک خانواده 5 نفره بود که زن و شوهری به همراه سه فرزندشان برای پیش غذا، غذای اصلی و دسر با حق سرویس و انعام مبلغی در حدود 800 هزار تومان پرداخت کردند.

فرومانژآسپارنگوس با فیله گوساله و سس تریاکی لطفا !

در بین منو های رنگارنگ رستوران های شهر به چند نکته جالب می رسیم اول اینکه اختلاف عمیقی بین قیمت های رستوران های بالا و پایین شهر وجود دارد و این نشان از اختلاف طبقاتی این مناطق است، نکته دوم حق سرویس رستوران های لوکس است که بسته به سطح رستوران از 10 تا 20 درصد متغییر است بدین معنا که اگر صورتحصاب شما 100 هزار تومان باشد از شما 120 هزار تومان دریافت می شود البته این حق سرویس جدا از 3 درصد مالیات بر ارزش افزوده و انعام است که به صورت جداگانه در صدی را به صورت حساب شما می افزاید و اما نکته سوم اسامی عجیب و غریب بعضی از غذا هاست که برای جذب بیشتر مشتری توسط رستوران هایی که خود نیز اکثرا نام های فرنگی دارند به کار می رود و جالب آنکه افراد زیادی غذایشان را از روی همین اسامی عجیب و نا ملموس انتخاب می کنند پس تعجب نکنید اگر به رستورانی رفتید و فرومانژآسپارنگوس، چامپالاکینوگوئینی، دزف النژ و فیله گوساله با سس تریاکی را در لیست غذاها دیدید.

دریایی ها/ 137000 تومان برای یک پرس!

غذاهای دریایی با اختلافی فاحش بالاترین قیمت غذاهای رستوران ها را دارند البته گروه استیک ها و کباب ها نیز از بالا نشینان این جدول هستند اما گران ترین غذای تهران که به طور رسمی در منوی یک رستوران وجود دارد مربوط به غذای دریایی، رستوران گردان مشهور خیابان پاسداران است که حدود 137 هزار تومان قیمت دارد و می توان در گرانترین چلوکبابی تهران در خیابان سهروردی کباب 88 هزار تومانی هم پیدا  کرد. اما ارزان ترین غذا ها نیز مربوط به گروه فست فود ها و آشپزخانه های پخش غذاست، که فلافل در این گروه پیشروست و جای امیدواریست که هنوز می شود در جنوب شهر تهران فلافل هزار تومانی و املت 2 تخم مرغ، 2000 تومانی یافت!

برج گرانی

البته تا چندی پیش و قبل از تعطیلی رستوران گردان برج میلاد که بزرگترین رستوران گردان جهان نیز هست این رستوران گران ترین رستوران تهران بود و هر وعده غذا در این رستوران 168 هزار تومان هزینه در بر داشت اما با بسته شدن این رستوران وبا تغییر پیمانکار، مدیر عامل این برج خبر از قیمت 30 هزار تا 70 هزار تومانی غذاها داده است که نسبت به گذشته کاهش قابل توجهی دارد البته برج میلاد تهران دارای رستوران های دیگری نیز هست که غذا خوردن در آن هزینه های کمتری دارد.

از فوتبال آبگوشتی تا سالاد فصل سینما!

به هر حال رستوران داری به ویژه از نوع لوکس آن با توجه به سر و کار داشتن با اقشار پر درآمد و مرفه جامعه صنعت پر سودی به حساب می آید شاید از این روست که عده ای از هنرپیشه گان، کارگردانان، فوتبالیست ها و مربیان به این صنعت روی آورده اند و رستوران هایی را در نقاط مختلف شهر راه انداخته اند البته سهم سینمایی ها رستوران های لوکس شمال شهر است و فوتبالی ها فست فود های وسط شهر را انتخاب کرده اند.

علاقمندی به غذا، هنر آشپزی یا سود رستوران داری هر کدام که باشد شهرت شخصیت های معروف در جلب مشتری بسیار تاثیر گزار است و برخی مردم نیز اقبال خوبی به این گونه رستوران ها نشان می دهند.

پایان پیام/