به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از بندر آستارا، به مناسبت چهلمین سالگرد پیروزی انقلاب شکوهمند اسلامی جشنواره ۴۰ نوع غذای محلی با حضور دانش آموزان، اولیای آنان و جمعی از مسئولان محلی در هنرستان دخترانه عصر پیام بندر آستارا برگزار شد.
در این جشنواره ۴۰ نفر از دانش آموزان و اولیای آنها غذاهای محلی نظیر لونگی مرغ محلی، قورمه سبزی، ماهی شکم پر، آش دوغ، چغیرتما و انواع کیک و شیرینیهای محلی را طبخ و معرفی کردند.
« داریوش ملکزاده» در این جشنواره، اظهارکرد: این جشنواره با همکاری اداره آموزش و پرورش بندر آستارا برگزار شد.
رییس اداره میراث فرهنگی، صنایعدستی و گردشگری بندر آستارا از ثبت جهانی دو غذای محلی این شهرستان به نامهای باسترما و لونگی خبر داد و تصریحکرد: مقدمات ثبت جهانی این دو نوع غذا انجام شده و درصددیم به عنوان غذاهای محلی آستارا به ثبت جهانی برسد.
وی با بیان اینکه غذاهای سنتی و محلی عاری از هرگونه مواد شیمیایی بوده و از بهترین نوع غذاهای سالم میباشد، افزود: غذاهای محلی، بهترین جایگزین غذاهای آماده هستند و برگزاری این جشنواره در معرفی خوراکی های محلی موثر است.
ملکزاده گفت: متاسفانه فست فودها و نوشابه ها عامل بسیاری از بیماریها هستند و میزان مصرف آنها در کشور بالاست و باید اصلاح شود.
وی با اشاره به اینکه در راستای زنده نگهداشتن سنتهای قدیمی و بهرهمندی گردشگران از غذاهای سالم و آشنایی با سنتهای دیرینه منطقی احداث ۶۰ واحد بومگردی موافقت اصولی صادر شده که یکی از شرایط واحدها ارائه غذاهای بومی و محلی است، افزود: اداره کل میراث فرهنگی، صنایعدستی و گردشگری گیلان ۱۷۰ نوع غذای محلی را در این استان شناسایی کرده که بخش قابل توجهی از آنها در آستارا طبخ میشود.
ملکزاده از برگزاری جشنواره بزرگ هر شهروند یک گلیم در راستای حمایت از حدود یکهزار نفر از گلیمبافان بندر آستارا خبر داد و گفت: این جشنواره هفته اول اسفند در حاشیه نمایشگاه و فروشگاه صنایعدستی و محصولات محلی برگزار میشود.
نظر شما