به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از خراسان جنوبی، محمدعلی شریفی‌نیا، مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند امروز در نشست خبری معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند به مناسبت روز جهانی غذا اظهار کرد: در حال حاضر ۳۴۸ واحد تولیدی فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی و ۳۱۳ واحد آرایشی و بهداشتی در استان فعالیت دارند.
وی افزود: از مجموع واحدهای حوزه غذایی و آشامیدنی، ۷۲ کارخانه دارای مجوز، ۷۸ کارگاه تولیدی، ۱۳۴ واحد مشاغل خانگی و ۶۴ مرکز پخش و انبار نگهداری مواد غذایی تحت نظارت قرار دارند.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه نظارت بر سلامت فرآورده‌ها تنها به مرحله تولید محدود نمی‌شود، گفت: تمامی مراحل تولید، نگهداری، توزیع و عرضه محصولات غذایی و بهداشتی مورد پایش قرار می‌گیرد تا فرآورده سالم به دست مصرف‌کننده برسد.
شریفی‌نیا با اشاره به اقدامات نظارتی معاونت غذا و دارو بیان کرد: در ۶ ماه نخست امسال ۵۰۰ مورد بازرسی از کارخانه‌ها، کارگاه‌ها، انبارها و مراکز پخش فرآورده‌های غذایی و بهداشتی انجام شده است.
وی افزود: در این مدت ۱۷۰ مورد نمونه‌برداری از فرآورده‌های غذایی و آرایشی‌بهداشتی در سطح تولید و ۱۲۳ مورد گشت مشترک بازرسی از مراکز عرضه و انبارها انجام شده که به کشف ۲۳ قلم کالای قاچاق منجر شده است.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند ادامه داد: همچنین بیش از ۲۷۰ مورد صدور و تمدید پروانه بهداشتی انجام شده و ۵۲ جلسه کمیسیون فنی و کمیسیون‌های مرتبط برای بررسی درخواست‌ها و صدور مجوزها برگزار شده است.
وی تأکید کرد: راه‌اندازی هرگونه کارخانه یا کارگاه تولید فرآورده‌های غذایی، آشامیدنی و بهداشتی نیازمند استعلام از معاونت غذا و دارو است و دستگاه‌های صادرکننده مجوز باید پیش از صدور پروانه، نظر کارشناسی این معاونت را دریافت کنند.
شریفی‌نیا با اشاره به افزایش فعالیت‌های وارداتی از مبادی ورودی خراسان جنوبی گفت: پس از حملات دشمن به کشور و محدودیت‌های ایجادشده در مرزهای آبی، واردات کالا از مسیرهای استان رونق بیشتری گرفته است.
وی افزود: تمامی فرآورده‌های غذایی و بهداشتی وارداتی باید پیش از ورود به کشور نمونه‌برداری و آزمایش شوند و تنها در صورت تأیید سلامت و انطباق با ضوابط بهداشتی، مجوز ورود دریافت می‌کنند.
به گفته وی، از ابتدای امسال تا پایان شهریورماه ۱۷۴ محموله غذایی وارداتی نمونه‌برداری و بررسی شده و ۳۶ فقره گواهی بهداشت صادرات نیز برای فرآورده‌های غذایی فرآوری‌شده و محصولات خام کشاورزی صادر شده است.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با اشاره به انجام ۶۹۰ آزمایش بر روی محصولات غذایی و بهداشتی با تشریح اقدامات پایش بازار اظهار کرد: در نیمه نخست امسال ۱۸۰ محصول غذایی از ۹۱ برند تجاری و ۲۶۸ محصول آرایشی و بهداشتی از ۱۱۲ برند تجاری در سطح عرضه نمونه‌برداری شده است.
شریفی‌نیا ادامه داد: همچنین به ۵۱ فقره استعلام دستگاه‌های نظارتی و انتظامی درباره سلامت و قابلیت مصرف کالاهای قاچاق کشف‌شده پاسخ داده شده است.
وی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به برنامه توسعه تولید آرد و نان کامل گفت: در حال حاضر چهار کارخانه آرد در استان فعالیت دارند که برای سه کارخانه مجوز تولید آرد کامل صادر شده است.
وی افزود: کارخانه‌های آرد بیرجند و قاین در حال تولید آرد کامل هستند و راه‌اندازی این خط تولید در فردوس نیز در دست اقدام است.
وی با تأکید بر اهمیت ترویج مصرف نان کامل بیان کرد: تاکنون ۵۰ نانوایی در سطح خراسان جنوبی موفق به دریافت مجوز تولید نان کامل شده‌اند.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند در پاسخ به پرسشی درباره عرضه محصولات غذایی خانگی در نمایشگاه‌ها و برنامه‌های عمومی اظهار کرد: تمامی تولیدکنندگان مواد غذایی باید متناسب با نوع فعالیت خود مجوز قانونی دریافت کنند.
شریفی‌نیا با بیان اینکه محصولات مشاغل خانگی برخلاف تولیدات صنعتی نشان سیب سلامت ندارند، افزود: نداشتن این نشان به معنای غیرمجاز بودن محصول نیست، بلکه تولیدکنندگان دارای مجوز مشاغل خانگی با دریافت تاییده سلامت، موظف هستند مشخصات محصول، نام تولیدکننده و نشانی محل تولید را روی بسته‌بندی درج کنند.
وی تصریح کرد: محصولات مشاغل خانگی قابلیت استعلام کشوری ندارند و عرضه آن‌ها تنها در شهرستان محل تولید مجاز است، بنابراین محصولی که در بیرجند تولید می‌شود، با مجوز مشاغل خانگی فقط در همین شهرستان قابل عرضه است.
وی هدف از این محدودیت را تسهیل نظارت، امکان رصد و پایش محصولات و جلوگیری از رقابت نامتوازن میان تولیدکنندگان شهرستان‌های مختلف عنوان کرد.
وی با اشاره به ضوابط صدور مجوز مشاغل خانگی غذایی گفت: در حال حاضر ۳۲ قلم محصول برای تولید در قالب مشاغل خانگی در سطح کشور به تصویب رسیده و استان‌ها موظف به رعایت ضوابط مصوب هستند.
وی افزود: با این حال، در خراسان جنوبی تلاش شده است محصولات خاص و بومی استان نیز مورد توجه قرار گیرند و برای برخی فرآورده‌هایی که در فهرست اولیه وجود نداشته‌اند، پس از بررسی‌های لازم مجوز تولید صادر شده است.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند تأکید کرد: حمایت از تولیدات بومی نباید موجب نادیده گرفتن الزامات بهداشتی شود و سلامت مصرف‌کننده در تمامی مراحل صدور مجوز اولویت دارد.
شریفی‌نیا با اشاره به ظرفیت محصولات کشاورزی استان اظهار کرد: عناب از محصولات ارزشمند خراسان جنوبی است که قابلیت فرآوری و تولید محصولات متنوع غذایی را دارد.
وی افزود: در حال حاضر چهار کارگاه تخصصی در استان به تولید فرآورده‌های مبتنی بر عناب از جمله حبه عناب و محصولات فشرده و پودری آن مشغول هستند.
به گفته وی، مجوز تولید شیره عناب و کنسانتره عناب نیز صادر شده و این محصولات در استان تولید می‌شوند.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند ادامه داد: عصاره زعفران نیز از دیگر فرآورده‌های بومی استان است که با توجه به ظرفیت زعفران خراسان جنوبی، مجوز تولید آن صادر شده است.
شریفی‌نیا تأکید کرد: توسعه صنایع فرآوری محصولات کشاورزی علاوه بر ایجاد ارزش افزوده و حمایت از تولیدکنندگان، باید با نظارت دقیق بر سلامت مواد اولیه و فرآورده‌های نهایی همراه باشد.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با تأکید بر حمایت از تولیدکنندگان قانونی مشاغل خانگی اظهار کرد: حضور زنان سرپرست خانوار و فعالان مشاغل خانگی دارای مجوز در نمایشگاه‌ها ارزشمند است و باید از فعالیت آنان حمایت شود.
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های غذایی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند تأکید کرد: اصناف باید از همان مرحله صدور پروانه کسب، نوع فعالیت واحدها را به‌دقت بررسی کنند و برای فعالیت‌هایی که نیازمند مجوز تخصصی تولید هستند، بدون رعایت ضوابط قانونی پروانه صادر نکنند.
شریفی‌نیا خاطرنشان کرد: پیشگیری از فعالیت‌های غیرمجاز می‌تواند مانع بروز مشکلات بعدی از جمله تعطیلی و پلمب واحدها و پیامدهای اجتماعی ناشی از برخوردهای قانونی شود.
وی با تأکید بر اینکه سلامت مردم مهم‌ترین اولویت معاونت غذا و دارو است، گفت: حمایت از تولیدکنندگان، توسعه مشاغل خانگی و بهره‌گیری از ظرفیت محصولات بومی زمانی ارزشمند است که با رعایت ضوابط بهداشتی همراه باشد و فرآورده‌ای سالم و مطمئن به دست مصرف‌کننده برسد.
نظر شما