روایت یک زنجیره نظارتی در کردستان؛ از سلامت دام تا حلال بودن گوشت

سلامت دام، امنیت غذایی و اطمینان از حلیت فرآورده‌های دامی، سه حلقه به‌هم‌پیوسته‌ای هستند که بخش مهمی از سلامت جامعه به آن وابسته است؛ زنجیره‌ای که از روستاها و واحدهای دامداری آغاز می‌شود و تا کشتارگاه، مراکز عرضه و در نهایت سفره مردم ادامه پیدا می‌کند.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان از استان کردستان، در کردستان، گستردگی فعالیت‌های دامداری و مرغداری و همچنین مرزی بودن استان، ضرورت نظارت مستمر بر سلامت دام و فرآورده‌های دامی را دوچندان کرده است.

در همین راستا، دامپزشکی استان در نیمه نخست سال جاری مجموعه‌ای از اقدامات مراقبتی، واکسیناسیون، بازرسی و کنترل بهداشتی را اجرا کرده و همزمان نظارت شرعی بر فرآیند کشتار نیز دنبال شده است.

کامران زیباکردار، مدیرکل دامپزشکی کردستان، با تشریح بخشی از عملکرد این مجموعه، بر اهمیت پیشگیری، تشخیص زودهنگام بیماری‌ها و واکنش سریع برای جلوگیری از گسترش بیماری‌های دامی تأکید کرده و مسئول دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در دامپزشکی استان نیز از استمرار نظارت شرعی بر کشتارگاه‌ها و خروج فرآورده‌های غیرقابل مصرف از چرخه غذایی خبر داده است.

بیش از ۵.۷ میلیون نوبت واکسیناسیون دام در شش ماه

زیباکردار با اشاره به اقدامات انجام شده در حوزه پیشگیری از بیماری‌های دامی، گفت: در نیمه نخست سال جاری بیش از پنج میلیون و ۷۴۴ هزار نوبت واکسیناسیون در جمعیت دامی استان انجام شده است.

وی افزود: بخش قابل توجهی از این خدمات به‌صورت رایگان در اختیار دامداران، به‌ویژه دامداران مناطق روستایی و سنتی قرار گرفته تا امکان ایجاد پوشش مناسب ایمنی در جمعیت دامی استان فراهم شود.

مدیرکل دامپزشکی کردستان با بیان اینکه تشخیص زودهنگام و واکنش سریع در کنترل بیماری‌ها اهمیت زیادی دارد، اظهار کرد: در همین مدت بیش از ۴۸۳ هزار مورد پایش و بررسی بیماری‌های دامی در استان انجام شده است.

وی ادامه داد: بیش از ۱۱ هزار مورد مراجعه و عملیات واکسیناسیون در روستاهای استان انجام شده و تیم‌های دولتی و خصوصی در اجرای این برنامه‌ها مشارکت داشته‌اند.

وی گفت: یکی از بخش‌های مهم فعالیت دامپزشکی به کنترل بیماری‌های مشترک میان انسان و دام اختصاص دارد؛ بیماری‌هایی که علاوه بر تهدید سلامت دام، می‌توانند سلامت عمومی جامعه را نیز تحت تأثیر قرار دهند.

زیباکردار در این زمینه گفت: در نیمه نخست امسال بیش از ۲۰ هزار رأس دام از نظر بیماری‌های مشترک مورد بررسی قرار گرفت که در جریان این پایش‌ها ۲۲ رأس دام مبتلا شناسایی و از چرخه تولید خارج شد.

وی همچنین از انجام اقدامات گسترده برای کنترل انگل‌های دامی خبر داد و افزود: در این مدت بیش از ۴۱۴ هزار مترمربع از اماکن دامی سمپاشی شده است.

مدیرکل دامپزشکی کردستان همچنین با اشاره به اهمیت کنترل بیماری هاری، گفت: حدود هفت هزار و ۵۰۰ قلاده سگ در استان علیه بیماری هاری واکسینه شده‌اند.

کردستان همچنان عاری از آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان است

وی اذعان کرد: در حوزه طیور نیز برنامه‌های پایش و مراقبت بهداشتی با جدیت دنبال شده است کردستان از استان‌های مهم تولیدکننده مرغ به شمار می‌رود.

به گفته مدیرکل دامپزشکی، در شش ماه نخست امسال بیش از ۲۶ میلیون قطعه جوجه‌ریزی در واحدهای مرغ گوشتی استان انجام شده است.

زیباکردار گفت: بیش از سه هزار و ۶۰۰ مورد پایش فعال و غیرفعال در واحدهای پرورش طیور انجام و بیش از ۱۷ هزار و ۴۰۰ نمونه دریافت شده است.

وی افزود: تاکنون موردی از ویروس آنفلوانزای فوق‌حاد پرندگان در استان شناسایی نشده و کردستان همچنان عاری از این بیماری است.

در کنار نظارت‌های بهداشتی، رعایت موازین شرعی در فرآیند کشتار دام و طیور نیز در استان دنبال می‌شود؛ موضوعی که حجت‌الاسلام علی ورمقانی، مسئول دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در دامپزشکی کردستان، بر اهمیت آن تأکید دارد.

وی با تبریک روز ملی دامپزشکی اظهار کرد: بخشی از فعالیت‌های حوزه نظارت شرعی شاید کمتر دیده شود، اما نتیجه آن مستقیماً با سلامت خانواده‌ها، امنیت غذایی و کیفیت زندگی مردم ارتباط دارد.

ورمقانی با اشاره به اهمیت حلیت فرآورده‌های دامی گفت: حلال بودن گوشت تنها یک عنوان تجاری نیست، بلکه امانتی شرعی است که مسیر آن از مزرعه و دام آغاز شده و تا کشتار و سفره مردم ادامه پیدا می‌کند.

وی افزود: در حال حاضر ۱۸ روحانی و ناظر شرعی در ساختار نظارت شرعی استان فعالیت دارند و بر روند کشتار دام و طیور نظارت می‌کنند.

۵۸ بازدید سرزده از کشتارگاه‌های کردستان

مسئول دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در دامپزشکی کردستان با اشاره به فعالیت کشتارگاه‌های استان گفت: در شش ماه نخست سال جاری ۵۸ بازدید سرزده از کشتارگاه‌های دام و طیور انجام شده است.

وی ادامه داد: این بازدیدها بدون اعلام قبلی و در ساعات مختلف شبانه‌روز انجام شده تا رعایت واقعی ضوابط شرعی در کشتارگاه‌ها مورد بررسی قرار گیرد.

ورمقانی رعایت قبله، تسمیه، تطهیر و سایر ضوابط شرعی را از محورهای این نظارت‌ها عنوان کرد و افزود: هدف از این بازرسی‌ها صرفاً تکمیل فرم‌های نظارتی نیست، بلکه اطمینان از اجرای صحیح موازین شرعی و عرضه فرآورده حلال به مردم است.

وی همچنین از شناسایی و خروج بیش از ۱۵ تن فرآورده‌های دامی غیرقابل مصرف و غیرحلال از چرخه مصرف در نیمه نخست سال خبر داد.

اردوهای جهادی برای حمایت از دامداران مناطق محروم

بخش دیگری از فعالیت‌های دامپزشکی کردستان در نیمه نخست سال به مناطق محروم و مرزی اختصاص داشته است؛ مناطقی که دسترسی دامداران آنها به خدمات تخصصی می‌تواند دشوارتر باشد.

ورمقانی در این رابطه گفت: اردوهای جهادی دامپزشکی با هدف حمایت از معیشت دامداران، پیشگیری و کنترل بیماری‌های دامی و ارتقای سطح بهداشت دام در مناطق محروم و مرزی استان برگزار شده است.

وی افزود: واکسیناسیون، معاینه و درمان دام‌های بیمار، سمپاشی، مبارزه با انگل‌های خارجی، توزیع و آموزش مصرف دارو و برگزاری کلاس‌های آموزشی از جمله خدمات ارائه شده در این اردوها بوده است.

مسئول دفتر نمایندگی ولی‌فقیه در دامپزشکی کردستان با اشاره به برگزاری ۷۴ کلاس آموزشی گفت: بیماری‌های مشترک انسان و دام، بروسلوز و تب کریمه کنگو از جمله موضوعات مطرح شده در این دوره‌های آموزشی بوده است.

کنترل فرآورده‌های دامی در کردستان تنها به داخل استان محدود نمی‌شود و با توجه به موقعیت مرزی استان، نظارت بر جابه‌جایی و صادرات این محصولات نیز اهمیت ویژه‌ای دارد.

آنچه از مجموع اقدامات دامپزشکی و نظارت شرعی در کردستان به دست می‌آید، تنها مجموعه‌ای از اعداد و آمار نیست؛ از واکسیناسیون میلیون‌ها نوبت دام و پایش بیماری‌ها گرفته تا نظارت بر کشتارگاه‌ها، کنترل فرآورده‌های خام دامی و مراقبت از محموله‌های ورودی و خروجی، همه در یک مسیر مشترک قرار دارند؛ مسیری که مقصد نهایی آن سلامت مردم و استمرار تولید است.

کد خبر 1907698

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
captcha